糍飯點做,最好有素食糍飯更佳.

根著以下步驟去做就可行!
1....糯米，其實餈飯係用糯米做。

2....米，可以不加，但見到台灣網說，加了米有qq的感覺，那就加了少少，可惜感覺沒到qq感覺，但那餈飯就無咁硬就真。

3....炸菜，要切片，浸鹽水，因為可以減喊味。我就浸了半小時，沖水，弄干，切小粒。

4....油炸鬼

5....肉鬆

煲飯先，倆溝3：1，3分糯米1分普通米，當然比例你自已隨意溝。我就照普通煲飯方法煲，輕輕加多少少水，因為糯米受水。

飯好了，灘凍，放在保鮮紙上，撥成長方形，我就加肉鬆在飯面先，因為我鐘意食，呵，又系把肉鬆撥開，再加油條和炸菜粒。

起飯券起，那就食得。

2007-06-07 16:30:03 補充：
如食素..好簡單用素肉鬆便可~