干酵母係咩泥?..邊度有得買?

乾酵母即係脫左水既酵母菌, 因為已經脫左水, 所以佢既活性就大大降低, 方面在常溫保存.

一般超級市場都可以買到乾酵母, 可以用黎發酵麵包同糕點. citysuper, uni, 吉之島等選擇比惠康同百佳多.

乾酵母同酵母不同之處就已脫水, 酵母未脫水之前活性高, 不易存放, 處理不好容易變壞.

超市有售,名為乾依士,英文:ACTIVE DRIED YEAST.位置在生粉附近,上有使用說明.可做饅頭等面食,同酵母是一類,不過經過烘乾容易保存而已.

乾酵母即係yeast,
唔識用會發唔起,
最好能買到冷凍酵母,
用量都差唔多,用完要用塑膠袋包好,放入冰格.
龍島有得賣

dry yeast
在超市有得賣, 一小樽, 放在面粉或做蛋糕面包材料的貨架上.. 約$10以下