如何從食物中攝取木寡糖

木寡糖，又稱木聚寡糖或低聚木糖（xylo-oligo-saccharide,XOS）
木寡糖的生產原料為木聚糖，而木聚糖是半纖維素中的主要成分。
木寡糖是一種來自天然食物的碳水化合物，由2～7個木糖單元以β-1，4糖苷鍵結合所構成。自然界的某些植物中（如竹筍、玉米芯）即含有木寡糖；人體也能經由食用半纖維素，透過腸內細菌的分解，而得到木寡糖。
玉米芯、甘蔗渣、稻桿、稻殼、落花生這些纖維廢棄物，只有少數作成肥料，大多數都是採掩埋或焚化方式處理，非但對環境造成重大衝擊，就資源或國土利用更是一大浪費。隨著生產木寡糖技術的開發，這些木聚糖含量較高的纖維性原料，利用木聚糖酶（xylanase）將其中的木聚糖水解成聚合度較低的木寡糖，最後將木寡糖純化。找到了新的定位，環境污染隨之減少、一項新興的綠色產業也將隨之起飛，人類對於「吃糖還能維持健康」的夢想亦有了著落。

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發 表 者：忠孝醫院
發表主題：巴西蘑菇‧陳俊志營養師
資料來源：臺北市民生活網—健康醫療
http://www.mytaipei.tw/ctlr?PRO=lh.LibraryView&id=870

高分子多醣體，確實是一項非常重要的營養元素，這裡有一篇中央研究院翁啟惠院士（現任中央研究院院長），接受訪問的文章，以及陽明大學許先業教授、台灣大學陳水田教授的文章，就會有更深入的了解，高分子多醣體被大家視為重要保健食品的原因。七篇免疫系統 -高分子多醣體有關文章的連結，若能充分了解，對於家人及自己的健康一定有幫助。
http://www.wretch.cc/blog/linway3721&article_id=13371307

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奇摩知識，回答過的問題，請參考
生技菌種能抗癌嗎?
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1106091913493

高分子多醣體對身體有何益處
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1206100707139
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