凍餅一問... [急]!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

整芝士凍餅o個陣,
將忌廉芝士用按壓方式直至將糖完全溶解於忌廉芝士中...
同 將糖同忌廉芝士打至軟身...
一個同按壓方式...一個用打蛋器...
整出黎芝士既濃度係咪有分別架???
我用按壓方式...但個凍餅冇芝士味...
整左2次都係咁(份量已經依足架啦!!!)><
點解???????

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仲有...我想問整一個6吋既凍餅 同
整一個8咐既凍餅
所用既所有材料係咪減一半就得?
(例如:6"既要250克忌廉芝士
咁8"係咪即係要500克忌廉芝士???)

請大家幫忙解答!!!!!!!!
THX!!!!!!!!!!