✔ 最佳答案
高蛋白食物包括動物性肉類,尤其紅肉(如豬肉、牛肉、羊肉),及蛋類等。攝取高蛋白食物,會造成酸鹼不平衡。所攝取的食物以動物性肉類及蛋類做蛋白質的來源,所含的磷質通常相當高,它們屬於酸性食物,會形成酸鹼不平衡及毒害。
高蛋白食物:種類很多,包括小米、小麥、燕麥、大麥、玉蜀黍、花生、麵包、葵瓜子、西瓜子、南瓜子、松子、杏仁、腰果等等。
較低熱量:大麥、全麥麵包等等。
中熱量型:小米、燕麥、玉蜀黍 (白) 等等。
高熱量型:瓜子類、小麥,甜玉米 (黃) 等等。
超高熱量型:花生、夏威夷果、栗子。
一塊像撲克牌大小的煮熟的肉約含有30-35公克的蛋白質,一大杯牛奶約有8-10公克,半杯的各式豆類約含有6-8公克。所以一天吃一塊像撲克牌大小的肉,喝兩大杯牛奶,一些豆子,加上少量來自於蔬菜水果和飯,就可得到大約60-70公克的蛋白質,足夠一個體重60公斤的長跑選手所需。若是你的需求量比較大,可以多喝一杯牛奶,或是酌量多吃些肉類,就可獲得充分的蛋白質。