我已經跟住d 唔同食譜整過好多次, 但擠得d花幾好到焗果陣都會變成一 pat 野...無晒d花...好似溶晒咁..但cool down 左就脆到擰上手就爛..
可以點解決呀??
點解次次整擠花牛油曲奇焗完無左個花gei??
2007-06-04 9:45 am
回答 (2)
2007-06-08 12:51 am
✔ 最佳答案
糖同牛油要打到cream 狀,蛋要逐隻加入,打到cream 篩好粉用大匙加入cream 狀,輕手慢慢覆勻( 由右至左,左至右挍動)這步做得唔好,曲奇焗完易爛
做好粉漿後放入擠袋內入雪櫃半至一小時
擠曲奇花在焗盤 (焗盤 要室溫及搽油)
預熱焗爐至200C,唔夠熱令擠得d花幾好到焗果陣都會變成一 pat 野
焗好要一個個鏟起轉碟才cool down
2007-06-04 4:37 pm
我估你....可能整得唔夠(結)
咁焗完就冇哂d花...拎上就爛
可能你整得唔夠實...
咁焗完就冇哂d花...拎上就爛
可能你整得唔夠實...
收錄日期: 2021-04-13 18:09:42
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