榖胱甘肽 ~ GSH

補充GSH「榖胱甘肽」 降低化放療副作用

圖片參考：http://www.kuolin.org/blk.gif

記者孫婷婷／台北報導

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　　國內每年有數十萬癌症患者進行化學放射線治療，但每一療程都會造成不同程度副作用，若體力無法支持，療程即必須暫停，癌細胞卻會趁機再度增生，因此如何達到療程如期完成，順利控制癌細胞成為當務之急。
　　中山醫學大學應用化學系教授呂峰洲指出，患者在治療期間的營養補充，是整個療程能否完成的重要關鍵，不過，正常細胞需要養分，往往也是癌細胞喜歡物質，盲目的補充可能會「豬不肥，肥到狗」。
　　不過最新醫學界發現，藉由GSH補充，可以中和細胞內過多自由基，排除細胞毒素，以及調節免疫力，尤其重要的是，除了癌症患者，諸多慢性病：如老化、紅斑性狼蒼、異位性皮膚炎、過敏、糖尿病、心血管疾病、老年痴呆、巴金森氏症等，皆證實與GSH缺乏有關。
　　呂峰洲表示，GSH中文名譯為「榖胱甘肽」，是由三種特定氨基酸連結在一起的微小分子，其主要作用是幫助細胞解毒、抗氧化並調節免疫機能，可以把GSH視為健康長壽的指標之一，統計過去三年來，與GSH相關報告就超過三萬六千篇，不斷地證明許多疾病都與缺乏GSH有關。
　　呂峰洲說明，增加GSH方法皆是以提供GSH前驅物（原料）方式，讓身體自然製造，在非藥物方面，如具有生物活性的乳漿蛋白，具明顯增加GSH效果，另外母乳含豐富GSH前驅物：乳鐵蛋白（lacferrin）、乳清白蛋白（serum albumin），能提升嬰幼兒免疫能力，降低過敏體質。
【 2006-04-14/工商時報】http://www.kuolin.org/80_20060415.htm

Oxidative Stress Analysis 氧化壓力分析
分析血液中的超氧化物歧化酶(SOD)、榖胱甘肽(GSH)、榖胱甘肽過氧化物酶(GSHPx)、含硫化合物(f-Thiols)及過氧化脂質(MDA)的變化，來評估身體的氧化壓力狀態及抗氧化儲存量。 http://www.redox.com.tw/assessmentnu.htm

1.何謂Glutathione
一、Glutathione 簡介
GSH， 原名glutathione， 中文名為「穀胱甘肽」。早在1888 年就
被Ee-Rey-Paihade 發現， 但一直到1920∼ 30 年間， 科學家們才開始
揭露GSH 的神祕面紗，更是到了近20 年，GSH 在防老化、防癌方面
的效果引起醫學界的高度重視。
GSH 究竟是什麼呢？ 它是一種三肽化合物(tripeptide)，其意義是它
由三種胺基酸組合而成，分別叫半胱胺酸（ cysteine），穀胺酸（ glutamic
acid） 以及甘胺酸（ glycine）。而當這三種胺基酸在細胞內合成後，
發生的最主要的生化作用有三：
(1)當做抗氧化劑（ antioxidant）
(2)當做解毒劑（ detoxifier）
(3)免疫系統的增強劑（ enhancer）。
當身體內的自由基大量產生時(如輻射線、吸煙、激烈運動後)， 需要
GSH 來捕捉並消滅自由基， 以免臟器的損壞， 嚴重致癌症的發生。
長期服用成藥或食物中的農藥殘毒也需要GSH 的解毒作用來清除。
而免疫系統差或是體弱多病的人， 他們細胞內的GSH 就相對的減
少， 因此， 提昇GSH 可以增強免疫系統的防禦能力， 降低疾病的發
生以及細菌的感染。
圖一 glutathione 的結構圖
( http://life.nthu.edu.tw/~b881611/911/subject-GSH.htm )
二、Glutathione 的形成
所有哺乳類動物細胞內GSH 的合成是從它之前驅物的胺基酸開始經由經過
兩個ATP 依賴性的反應途徑開始進行。在第一個反應過程中，先經過酵素γ
-glutamyl-cysteine synthetase 之催化下，把glutamate 和cysteine 連結而形成γ
-glutamylcysteine 之雙肽。第二個即最後的合成途徑是經過酵素GSH sunthetase
之催化後把glycine 引入雙肽結合而形成GSH（γ-Glu-Cys-Gly）。
三、Glutathione 的基本功能
GSH， 它在人體內所扮演的角色在醫學界一直備受重視。若在電
腦上搜尋， 單單在過去三年間， 由各大醫學或研究單位所發表有關
GSH 的研究報告， 就有超過三萬六千多份。到底穀胱甘汰的重要性
在哪裡呢？ 經醫學界證明， 若人體內GSH 降低， 有可能帶來如下之
情形：
1) 體內解毒、排毒之能力降低
肝臟是人類中含GSH 最高的器官，這與肝臟的排毒能力成正比。
若體內GSH 降低， 煙、酒、藥物或環境中的污染物等等都無法有效
的被肝臟代謝掉，相對的，這些外來物對身體造成的傷害反而會加強。
2) 免疫力之降低
GSH 是人體免疫系統中最有利的武器。缺乏GSH， 免疫細胞（ T
細胞及巨噬細胞等）無法有效消滅細菌、病毒及寄生蟲等等的侵擾，
人體防禦能力如同虛設， 感冒及大大小小的病痛就如家常便飯。
3) 癌症發生率之升高
20 世紀人人聞之色變的癌症， 早已被醫界證明與GSH 之下降有
直接密切之關係。當GSH 下降時， 體內的癌細胞較容易被都市污染
所引起的化學毒素活化， 進而導致癌症的發生。
4) 加速老化、退化性疾病或腦部神經衰退症狀的發生
GSH 的量可稱是老化的指標，有白內障、動脈硬化等未老先衰的
人， 普遍都有GSH 下降之趨向。腦部神經衰退症狀如老人痴呆症，
巴金森症及阿茲海默症等等， 都已經在臨床上證明與神經細胞內的
GSH 大量消耗與氧化壓力不平衡有相關性。
5) 抗氧化力降低、體內氧化壓力不平衡
生化界及醫學界早已知道榖胱甘肽是體內抗氧化壓力最有利的
武器， 雖然不少人日常會補充維他命如C、E、胡蘿蔔素、SOD 等抗
氧分子， 但是最終仍需GSH 的幫助， 接收電子， 中和游離基的破壞
力。
6) 愛滋病患體力之衰退
由世界級科學家，HIV 病毒發現者Dr. Luc Montagnier 所著一書
中提到，若在日常膳食中加入高境界免疫乳漿單白濃縮物，增加GSH
含量， 消耗性愛滋病患者的體力有明顯的增加。
7) 男性不孕症
經醫學報導證實， 男性精子細胞的脂質過氧化、氧化壓力過大都
會造成男性精子活動力不強，無法使女方受孕。經過臨床的實驗後發
現， 藉以GSH 的提昇可使男性精子的活力大增， 降低男性不孕的機
會。
http://www.cgu.edu.tw/GE/nature_plan/93/chinese-93.files/11-23-2.pdf

問下醫生啦。