膽固醇超標

2007-06-03 3:59 am
Can anyone teach me how to lower the level of 膽固醇

thx a lot

回答 (2)

2007-06-03 9:41 pm
【膽固醇過高】

膽固醇是人體血脂肪的一種,是存在人體中正常的成份,可從食物中獲得,及從人體自行合成。當血中膽固醇過高時(>200 mg/dl or 5.6mmol/L),表示膽固醇的代謝發生異常了,此時必須開始減少膽固醇的攝取-低膽固醇飲食,與增加膽固醇的代謝-藥物、飲食、運動。

■飲食原則

‧選用瘦肉:瘦肉旁附著之油脂及皮層應全部切除。
‧瘦肉中亦含有一些肉眼看不見的油脂,選擇瘦肉時應按脂肪含量多寡依次選用:去皮雞肉、魚肉(不含魚腹肉)、去皮鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉。
‧烹調時應多利用清蒸、水煮、清燉、烤、滷、涼拌等各種不必加油的烹調方法,並可多利用刺激性較低的調味品(如:糖、醋、花椒、八角、五香、蕃茄醬、蔥、蒜)或芶芡,以補充低油烹調的缺點及促進食慾。
‧禁用油炸方式烹調食物,如用煎、炒方式製作時,以選用少量的植物油為宜。肉類滷、燉湯時,應於冷藏後將上層油脂去除,再加熱食用。
‧腸胃不適者宜少食易產氣的食物如:洋蔥、蒜頭、韭菜、辣椒、高麗菜、花椰菜、青椒、地瓜等。
‧如在外用餐,應儘量選擇清燉,涼拌的食品。
‧食物的選擇要均衡,以充分供給各類的營養素,可增加五穀根莖類、水果類、脫脂奶粉等食物,以補充因脂肪受限制而減少的熱量。
‧少量多餐。
‧攝食較多粗纖維,可增加膽固醇的排泄。

■衛教注意

1.注意體重。
2.減少脂肪攝取量。
3.改用橄欖油。
4.不必禁絕吃蛋黃,但一週最好不要超過三個。
5.攝取豆類,例如菜豆、扁豆、皇帝豆、大豆、黑眼豆、斑豆等,可有效降低膽固醇。
6.多吃水果,可降低膽固醇。
7.攝取燕麥,可有效降低膽固醇。
8.攝取玉米糠。
9.多吃胡蘿蔔。
10.多運動可減少動脈裏脂肪的堆積,也能提昇三餐飯後消除血中脂肪的能力。
11.適量的攝取瘦牛肉,可能有益於心臟。
12.喝脫脂牛奶,其中的非脂肪質能抑肝內製造膽固醇。
13.服用蒜頭汁,可使膽固醇下降。
14.服用洋車前子(psyllium seeds)可降低血膽固醇。
15.減少咖啡攝取量。
16.勿抽煙。
17.放鬆心情。
18.菸鹼酸、維他命C、維他命E及鈣可以降低膽固醇含量。
19.茶裏的鞣酸有助於控制膽固醇。
20.檸檬草油、螺旋藻、大麥、米糠及活性炭可以降低膽固醇。
http://hospital.kingnet.com.tw/medicine_disease/nobegblood.html?id=36#aa








答者 :shansq33 [小學級 5 級]
圖片參考:http://hk.yimg.com/i/auc/16/auc_phv_16.gif

回答時間:2007-05-26 01:59:02
檢舉



可飲絞股藍, 它是一種中藥 - 味苦, 性寒, 無毒. 功能清熱解毒. 主治多種癌症, 高血脂症, 胃腸炎......等, 於華潤堂或各大國貨公司中成藥部有售,售價約為HK$15-45一盒, 荼包裝, 每天只需於早上空腹飲一杯便可. 本人父母及5位朋友先後也因高膽固醇服用過, 飲了3個月後由高膽固醇變為Boarderline, 再服半年巳回覆正常水平, 如果加埋介口效果更佳
降低膽固醇8類食物有奇效                 

膽固醇與三酸甘油脂過高是中年人的普遍問題,其對健康的危害則是許多人心上的隱憂。其實,可以用飲食的自然方法,安全降低血中膽固醇及三酸甘油脂。照著這些具體的做法去做,可在短期內即可看到具體的效果。

1.早餐吃一碗燕麥粥:(營養師話要加隻蛋白,否則血醣會升)

每天早餐時只吃1碗燕麥粥,持續8星期的時間就可使血中壞的膽固醇濃度降低10%,好的膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收,因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。

2.中餐吃半碗豆類:

豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物,每天只要吃半碗豆類,可以在8週的時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成份 其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

3.晚餐吃三瓣大蒜:
每天只要吃3瓣大蒜,持續8週就能使血中壞膽固醇的濃度下降10%。大蒜不論是生吃或熟吃,在降膽固醇的效果上都非常的好,大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成,而達到降膽固醇的功效。

4.小食: 每天吃酪梨或蘋果一個:
酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸,因此對人體非常有益處。由於蘋果中含有豐富的果膠,是以具有降膽固醇的功效。

5. 每天吃半個洋蔥:
洋蔥是價廉物美的保健食品,每天只要吃半個生洋蔥持續8星期,就能使血中的好膽固醇濃度增加20%,並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。吃洋蔥以吃生的洋蔥效果較好,若將洋蔥煮得越久,洋蔥上升好膽固醇的效果就越差。

6.每週吃二次清蒸鮭魚:
鮭魚中所含的亞米茄3型(Omega3)脂肪酸的量非常高。鮭魚的吃法,如果用烤及炸的方式,容易因過高的溫度而引起亞米茄3型脂肪酸的變質,所以最健康的吃法是採用蒸的方式。每週2次以鮭魚3兩清蒸吃下,經過8週的時間,可讓體內的好膽固醇上升10%!此外,吃鮭魚對於下降血中的三酸甘油脂,效果也是非常的好。

7.每星期喝一碗薑湯:
將曬乾的薑磨成粉後沖熱水喝下,薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的濃度下降27%,而且使壞膽固醇的濃度下降了33%。

8.以橄欖油做為食用油:(呢個改芥花子油好 d,其實要盡量少食油)
橄欖油除可下降血中壞膽固醇濃度外,也會上升好膽固醇的濃度,能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。有些廠商會以高溫加熱的方式抽取橄欖油,高溫加熱過程易使油質變性致癌。


http://hk.knowledge. yahoo.com/question/? qid=7006112800735



2007-06-04 09:57:34 補充:
如果麥皮真係咁惦就一早一天都光哂啦!呢次都真係 good luck咯。
2007-06-03 4:17 am
【大紀元訊】一項調查顯示,市民容易忽略控制膽固醇問題,只有50%受訪者接受膽固醇測試,40%發現膽固醇超標。有醫生表示,高膽固醇容易引發冠心病或中風等疾病,市民應定期做檢查。

中文大學香港亞太研究所7底訪問了500多名市民。調查顯示,只有50%受訪者表示曾接受膽固醇檢驗,40%發現超標;其中只有20%人求醫跟進,其餘大部分選擇自行調節飲食或以運動方式改善。

中大藥劑學教授李炯前表示,高膽固醇無明顯疾兆,若不及早發現,等如隱形計時炸彈,可能引發冠心病及血管硬化等疾病。他呼籲市民從20歲開始每5年做一次膽固醇測試。

有心臟科醫生表示,調節飲食及做運動,只可以減掉體內10%膽固醇,所以膽固醇過高人士需要透過藥物協助調節。

較早前另一項調查也指出,年齡在30至55歲的受訪者中,逾50%從未接受膽固醇測試。醫生指出,市民對膽固醇的危機感不足,不願意定期檢查,情況堪憂。◇



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收錄日期: 2021-04-12 19:52:45
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070602000051KK04064

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