鮑魚一問～

我未煮過鮑魚，不知時間…
可參考以下食譜。

鈴鈴
貝殼類




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黑鮑（俗名：鮑魚）

學名：Haliotis discus
俗名： 鮑螺、鮑魚、鰒魚、九孔、石決明
英文名：Abalones, Ormers, Sea ears.
形態：貝殼偏平如耳狀，螺塔很小，體層肩部有一列透孔，數目因種類和個體而有變化．通常三至九個，較早的透孔會被封塞。殼囗很大，貝殼內面有強的珍珠光澤。
生態：棲於淺海岩礁底，以寬大的腹足爬行，以藻類為食，雌雄異體，行體外受精，以透孔排水和產暖卵。
種類：全世界共1屬約70種，廣布熱、溫、寒帶各海域，其中大型的種類多分布於溫帶，較具經濟價值，台灣產1屬6種。


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　酒燒九孔

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　原盅九孔鳳翅

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　枸杞九孔

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　紅玉雙脆

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　涼拌九孔裙

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　沙拉九孔

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　串烤九孔

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　醬燒蒜粒九孔

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　生猛九孔

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　九孔丸子

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　蠔汁玉鮑片

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　玉鮑炒通粉

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　玉鮑粒炒飯

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　宮保九孔

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　五味九孔

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　翠玉九孔

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　穌炸九孔

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　冬菇釀九孔

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　三杯九孔

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　紙包九孔

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　九孔腰花

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　奶油焗九孔

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　海鮮雙冬

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　玉鮑食味大比拼

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大約10-15分鐘倒啦!