1996年法國紅酒

1996年法國紅酒基本上屬好年份。現在開1st growth and 2nd growths也是時候。若你提供酒名的話，便可提供更進一步資料。

開前可檢查木塞有否漏氣，變乾。拿走木塞時要加倍小心，以免木塞碎屑掉入酒內，若真的有碎屑掉進酒裡，可用decanter 過濾。

2007-06-04 03:29:03 補充：
Cotes de Provence 位於法國東南端，氣候温和，陽光充沛，以出產rosé 出名及佔大多數。而rosé因tannin 少，要drink young. 毋須收藏。 11年可能已太久了。敢問現在酒的顏色如何？

2007-06-06 10:25:39 補充：
正常Rose 應該是pink color (淺玫瑰紅色)，味變醋酸並非好事，若酒顏色混濁，有沉澱物的話，對不起.....太遲了。

咁要depend on 你果幾枝係咩野酒莊同級數嘅酒,因為唔係好多酒都可以保存10年或以上同你係點樣保存, post d 名上綱幫你睇吓

如果你的紅酒不是貯放在攝氏１６－２０度的櫥櫃內，加上香港又熱又濕，很易變酸的。所以飲用時請注意。紅酒開瓶器便可打開了，小心木塞碎掉，因為潮濕的原因。