整冬菇最簡單是用甚麼方法整呢?

首先將乾冬菇浸軟去梗,擠乾水, 留下浸冬菇的水。
之很用蠔油炆。

我最鍾意我阿媽咁整冬菇，好簡單：
1. 冬菇去蒂，洗淨後用水浸軟。
2. 冬菇連水大火煲滚，轉小火煲 冬菇至腍。
3. 加入已 洗淨切片及已落豉油、鹽、生粉、油、糖撈勻的豬潤、瘦肉滾一下至熟。
4. 灑下光芫茜碎、葱花即成。
****平時可煲定啲冬菇，分好每次的分量用保鮮袋包好(連冬菇水)放入冰箱，食嗰時解凍煲滚，照以上3. 和4.做法，好快就有好味嘅冬菇食。