九層塔 Basil 在中國、越南、 星加坡等地稱為金不換,這香葉香味獨特,且有醫療藥效。早在古希臘時代已被喻為香草之王。 原產於印度,埃及及溫熱帶地區。因亞歷山大大帝而從印度傳到歐洲,到達英國時約16世紀,傳至歐洲後成為貴族食物,在17世紀再傳到美國。 本文經MayMay編輯,請勿抄襲!如需引用,敬請註明本出處。謝謝你的欣賞。
在藥用及料理中深具影響力及價值。 經過不斷廣泛栽培,改良,風土氣候,衍生不同品種。 各有特式,風味。 就不同品種名字,有一年生,及多年生的植株。一般所說的羅勒多是指甜羅勒 Sweet Basil,其綠葉帶有香氣,若是在植株結出穗狀的白色前將葉片採下加以乾燥,其香味是特別的濃郁。做為盆栽,也有其觀尚魅力。本文經MayMay編輯,請勿抄襲!如需引用,敬請註明本出處。謝謝你的欣賞。
金不換之所以得名,原來也有典故,相傳少林寺嫡傳徒弟吳添浴,清朝中葉在諸羅山開館,一方面傳授少林功夫,一方面為人接骨專治骨科疾病,尤其內傷跌打傷,無所不愈。吳添浴常藉上山采藥之便,在幼葉林的深谷及生毛樹之頂峰修煉、禪坐養性。有一次禪坐修練之時,預感到第二年大旱草枯,所以他就盡早去采九層塔,備以待用。次年果真大旱,五谷不收,大地枯荒,吳添浴雖備有不少九層塔,可惜還不夠用,有一功夫師傅缺貨而步行月余到諸羅買九層塔,可惜都買不到,後聞少林傳人吳添浴有這些草,便趨步上府拜訪,欲買九層塔,但吳添浴自己也需用,出高金也不賣,連訪三次無效,於是此事傳千裡,大家都知道九層塔千金也不賣,終以“金不換”而聞名,也有人稱它為“千金草”。本文經MayMay編輯,請勿抄襲!如需引用,敬請註明本出處。謝謝你的欣賞。
BASIL 唇型科Labiatae/Lamiaceae,羅勒屬Ocimum,有56 屬。 多年生蕨類草本植物。全株綠色,莖呈小圓柱形。葉密生於莖上,呈長橢圓狀披針形或倒披針形,中肋明顯,波狀緣,鋸齒銳狀,不整齊排列,葉生莖上大小不一,交互重疊呈層狀,故又名九層塔。本文經MayMay編輯,請勿抄襲!如需引用,敬請註明本出處。謝謝你的欣賞。
猶如丁香與薑混合一般在辛香之餘又帶著些微甜味的香氣,可讓人聞了精神為之一振。在印度,人們相信羅勒可淨化被病菌污染的空氣,因而將羅勒視為神聖之草。過去在印度教徒之間,還有在死者胸前放上羅勒的習慣,象徵死者已取得了進入天國的護照;如今在許多寺院和民家的庭園裡也多會種植羅勒。本文經MayMay編輯,請勿抄襲!如需引用,敬請註明本出處。謝謝你的欣賞。
因羅勒具有殺菌、消毒、健胃、強壯的作用,在吃完油膩的料理後,喝杯清淡的羅勒茶可消除油膩之氣。若是有口腔炎,可以用較濃的羅勒茶,一天漱口幾次可收消炎之效。相傳還有能破舊血生新血、治內傷、吐血及有行血止血功能,凡屬血症均可擇用。本文經MayMay編輯,請勿抄襲!如需引用,敬請註明本出處。謝謝你的欣賞。
http://www.cncooking.com/bbs/showthread.php?threadid=328
2007-06-08 14:37:11 補充:
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