身體健康問題

高血壓的成因

大多數高血壓的患者沒有明顯成因，但以下個別或綜合的因素，都會增加患上高血壓的機會：
吸煙
缺乏運動
肥胖
精神緊張
飲酒過多
家庭成員是高血壓患者

其他誘發性成因包括：
腎病
心臟病
荷爾蒙失調
某些藥物的副作用(如類固醇)

預防方法
你可透過以下方法減低患上高血壓的風險：
不吸煙；
保持均衡飲食，進食低脂肪食品及減少進食含高鹽量的食品；
減少飲酒；
定期做適量的運動；
控制體重；
爭取充足的休息，避免精神緊張；
定期檢查身體，控制血壓的水平(最少兩年一次)。

甚麼是高血壓

高血壓是指當你在休息狀態或放鬆身體時，血壓仍持續高於正常水平。如血壓持續超過140/90mmHg，便屬於高血壓

根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓的罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。

在飲食方面的預防：
酸味
在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。

糖醋
烹調時使用糖醋來調味，可增添 食物甜酸的風味。

油脂
使用植物油來炸或炒然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。

甘美味
使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。

鮮味
用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。

中藥材與香辛料
使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。

焦味
可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。

低鹽佐料
多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。

低鈉調味品
可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。

add me msn \
[email protected]