給孫中山先生的一封信

國父孫中山
國父孫中山先生是創造民主中國的大革命家，手創三民主義、五權憲法，手著建國方略、建國大綱，為革命建國的最高原則。並是一位淵博卓越的大思想家，在國父的全部遺教中，每談到飯食問題，常盛讚素食之益，可惜現代研究國父遺教的人。對於國父的提倡素食，大多忽視，以致素食主義，至今未能發揚光大。
國父說：「中國常人所飲者為清茶，所食者為淡飯，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，為今日衛生家所考得為最有益於養生者也。故中國窮鄉僻壤之人，飲食不及酒肉者，常多上壽。」（見孫文學說第一章）這一節的遺教，說明菜蔬豆腐，為最有益於養生的食物，不吃酒肉，是長壽之道。

國父又說：「西人之倡素食者，本於科學衛生之知識，以求延年益壽之工夫。然其素食之品，無中國之美備，其調味之方，無中國之精巧。」（亦見孫文學說），這一節遺教告訴我們。西洋人根據科學衛生的原理，認為提倡素食，是促進延年益壽之道，但西洋的衛生學家雖亦提倡素食，他們的素食，調味的方法不夠精巧，比不上中國素食之美，所以西洋的素食，沒有像中國的普遍。

國父對於豆腐的營養，推崇備至，他說：「中國素食者必食豆腐，夫豆腐者，實植物中之肉料也。此物有肉料之功，而無肉料之毒，故中國全國皆素食，已習慣為常，而不待學者之提倡矣。」
一摘自建國大綱

豆腐為黃豆所製成，黃豆含有極豐富之蛋自質，故營養價值甚高，因此．國父認為豆腐是植物中的肉料，且動物之肉雖有營養，而有毒素，豆腐則無毒素，所以吃豆腐有食肉之至，無食肉之害。不過國父說到：「中國全國皆素食，已習慣為常，而不待爭者之提倡矣。」這是過去的良風美俗，已漸被破壞，今後要使素食主義重行普遍於中國，實有待學者及有識之士之提倡，才能使 國父的遺教發揚光大。

在孫文學說一書中， 國父才再的說到素食之益，他說：「夫素食為延年益壽之妙術，已為今日科學家、衛生家、生理學家、醫學家所共認矣，而中國人之素食，尤為適宜。」誰都知道，國父是一位醫學家，早年曾懸壺行醫，治人甚多，他認為素食是延年益壽之妙術，實本乎醫學的原理及經驗而言。

國父又自述其戒除肉類而治癒胃病之經驗云：「作者曾得飲食之病，即胃不消化之症。原起甚微，嘗以事忙忽略，漸成重症，於是自行醫治，稍，仍復從事奔走而忽略之，如是者數次，其後則藥石無靈，祇得慎講衛生，凡堅硬難化之物，皆不入口，所食不出牛奶、粥糜、肉汁等物，初頗覺效，繼而食之至半年以後，則此等食物亦歸無效，而病則日甚，胃病頻來，幾無法可治，同按摩手術以助胃之消化，此法初施，亦生奇效。而數月後，舊病仍發，每發一次，比前更重，於是更覓按摩手術而兼明醫學者，乃得東京高野太吉先生，先生手術固超越尋常，而又著有『抵抗養生論』一書，其飲食之法：與尋常迴異，尋常西醫飲食之方，皆令病者食易消化之物，而戒堅硬之質，而高野先生之方，則令病者戒除一切肉類及溶化流動之物，如粥糜、牛奶、雞蛋、肉汁等，而食堅硬之蔬菜鮮果，務取筋多難化者，以抵抗腸胃，使自發力，以復其自然之本能，吾初不之信，乃繼思吾之服粥糜牛奶等物，已一連半年，而病終不癒，乃有一試其法之意。又見高野先生之手術，已能癒我頑病，意更決焉，而先生則曰『手術者，乃一次之治法，若欲病根斷絕，長享康健，非遵我抵抗養生之法不可。』遂從之而行，果得奇效。惟癒後數月，偶一食肉或牛奶、雞蛋、湯水茶酒等物，病又復發。始以為或有他因，不獨關於所食也，其後三四次皆如此，於是不得不如高野先生之法，戒除一切肉類、牛奶，雞蛋、湯水茶酒，其夫一切辛辣之品，而每日所食，則硬飯蔬菜及少許魚類，而以鮮果代茶水，從此舊病若失，至今兩年食量有加，身體健康勝常」。以上是國父親身的經驗，我們看高野先生的方法，主要是戒除一切肉類，而國父在療治的經過中，癒後數月，偶一食肉，病又復發，後來遵從高野先生的方法，戒除一切肉類，雖仍食少許的魚，而終能舊病若失身體健康勝常。

以上引證國父提倡素食的言論，都見於孫文學說一書，除此以外，國父在民生主義的演講中，每談到「吃」的問題，也常提倡素食， 國父說：「人類謀生的方法進步之後，才知道吃植物，中國是文化很老的國家，所以中國人多是吃植物，至於野蠻人多是吃動物。」又說，「原始時代的人類和現在的野蠻人都是在漁獵時代，謀生的方法只是打魚獵獸，捉水陸的動物做食料，後來文明進步，到了農業時代，便知道種五穀，便靠植物來養生，中國有了四干多年的文明，我們吃飯的文化是比歐美進步得多。」（以上均見民生主義第三講）我們看這二節遺教 國父很明自的告訴我們，野蠻人多吃動物，文明人多吃植物，由此可見吃肉是野蠻的行為，吃素是文明的表現。原來人類生活方式的進化，可分四個時期:一漁類時代，二畜牧辟代，三農業時代，四工業時代，在原始的上古及現代未開化的野蠻人都在漁獵時代，半開化的游牧民族是在畜牧時代，這二時代的人都以動物肉為食料，文明進步到農業時代及工業時代，就以植物為食料，現在二十世紀已進步到太空工業時代，還要把時代倒開至七八千年前的漁獵時代去，其是開倒車了。俗云：「什麼是最進步的新青年?什麼是開倒車的去頑固?吃素與吃肉是最好的衡量標準。」根據國父的遺教：吃動物是野蠻落後，吃植物是文明進步。

1866年11月12日，孙中山先生诞生於广东省香山县（今名中山市）翠亨村一个贫苦农民家庭。孙中山幼名帝象，读书时取名文，號日新，字德明，1886年改號逸仙，1897年在日本化名中山樵，辛亥革命后，则常以中山为名。
孙中山幼年时爱听老人讲述太平天国的故事，少年时代在美国属地檀香山先后就读於英美教会所办的意奥兰尼学校和奥阿厚书院。1883－1886年，孙中山继续求於香港拔萃书室、域多利书院。毕业，他先进广州博济医院附属南华医学堂学习，后来转入香港西医书院（这所学校后来並入香港大学〕学医。在校期间，他不但努力攻读医学，而且还广泛研读了西方国家的政治、歷史、军事、科学书籍，並结识了不少有志革命的青年朋友。

1892年 7月，孙中山以最优异的成绩在香港西医书院毕业，曾先后在澳门、广州等地行医。他的医术精明，而且对贫穷病人免费治疗，因此，行医“不满两三月，声名鹊起”。

1894年 6月，孙中山到天津上书李鸿章，要求改革时政，被置之不理。同年，爆发了中日甲午战爭，清政府在战爭中接连失败，孙中山进一步认清了清王朝的腐败无能，愈发坚定了救国的信念。遂赴檀香山，在华侨中宣传革命。这年11月24日，他在檀香山建立兴中会，提出了“驱逐韃虏，恢復中国，创立合眾政府”的主张。次年1月，孙中山回到香港，成立了香港兴中会，准备在广州发动起义，因事泄而失败，被迫逃亡海外。清政府將他作为重要国事犯到处悬重赏通缉。此后他在海外16年，先后 5次环游世界，在华侨中广泛宣传革命，建立革命组织。

1896年10月，孙中山在英国伦敦被清政府使馆诱捕后经他的老师英国人康德黎营救脱险。1905年 8月中国第一个资產阶级民主革命政党－－“中国同盟会”在东京成立，孙中山被一致推举为总理。在同盟会机关报《民报》的发刊词里，孙中山首次提出了“民族、民权、民生”三大主义，即三民主义的政治纲领。

以孙中山为首的革命政党人，积极发动武装起义。孙中山直接领导的起义有1907年5月的黄冈起义、6月的七女湖起义、9月的防城起义、10月的镇南关起义、1908年2月的钦州起义、4月的河口起义，1910年2月的广州新军起义以及1911年4月27日（阴歷3月29日）的黄花冈起义，加上1895年的广州起义和1900年的惠州起义，孙中山在辛亥革命前共领导了10次武装起义。这些起义虽然失败，却唤醒了中国人民，敲响了清王朝的丧钟。

1911年10月10日，武昌起义爆发，孙中山在美国闻讯，立即在欧美各国开展外交活动，爭取各国的支持，並於同年12月25日回到上海。29日，在南京举行的17省代表会议上，孙中山被推举为中华民国临时大总统。

1912年1月1日，孙中山到南京宣誓就职，建立了中华民国临时政府，组成了临时参议院，公布了具有宪法性质的《中华民国临时约法》。由於立宪派和其他旧势力对袁世凯的支持以及革命人的妥协態度，孙中山被迫於1912年2月13日向临时参议院提出辞职，並立袁世凯以自代。3月8日袁世凯在北京就职。4月1日，孙中山在南京正式解职。

袁世凯上台，逐步实现其变共和为专制的阴谋。1913年3月20日，他派 人在上海暗杀了国民党代理理事长宋教仁；4月，又非法签订善后大借款，准 备发动內战，消灭南方革命力量。孙中山看清了袁世凯的真面目，发动了二 次革命，江西、南京、上海、四川等地先后起兵討袁，但因国民党內部涣散， 在袁军的进攻下，不到两个月先后失败。 二次革命失败后，孙中山被迫逃亡日本。1914年7月，他在东京成立中华 革命党，被推举为总理，继续领导反袁斗爭。

1915年10月25日，孙中山与宋庆龄在东京结婚。同年12月，袁世凯不顾全 国人民的反对，公然称帝。12月25日，爱国將领蔡鍔首先在云南举起了討袁护 国的旗帜，各省纷纷响应。袁世凯被迫取消了帝制，在举国人民的唾骂中一命 呜呼。 袁世凯死后，中国仍处于各派军阀割据混 战的动乱局面。张勛复辟事件发生后，孙中山 立即举起护法旗帜，號召国会议员南下护法。 1917年9月1日，在广州召开的国会非常会议上， 孙中山当选为中华民国军政府大元帅。军政府 成立后，滇、桂军阀通过改组军政府排挤孙中 山。1918年5月4日，孙中山向非常国会提出辞职，离粤赴沪。自此到1920年11月，孙中山在 上海完成了《孙文学说》、《建国方略》、《 建国大纲》等箸述。 为了建立一支真正的革命力量，1919年10 月，孙中山把中华革命党改组为中国国民党。此时，俄国十月革命和中国“ 五四”运动已经爆发。1920年10月，在孙中山的督促下，陈炯明率粤军攻克 广州。11月，孙中山回到广州，重新护法军政府。1921年 5月，孙中山在广 州就任非常大总统，成立正式政府。

1922年 6月，陈炯明发动叛乱，孙中山被迫离开广州再赴上海，二次护法 运动又告失败。此后，孙中山接受了中国共產党和苏俄的帮助，提出联俄、联 共、扶助农工的三大政策。 1923年初驱逐陈炯明后，孙中山在广州重建大元帅府，并派出“孙逸仙博 士代表团”访问苏联，邀请苏联政治和军事顾问到广州帮助中国革命。1924年 1月在广州召开了中国国民党第一次全国代表大会，通过党纲、党章，重新解 释了三民主义；同时创办黄埔军官学校，训练革命武装干部。同年10月在镇压 广州商团叛乱后，应北京政府之邀，他扶病北上共商国事，终因积劳病剧，于次年3月12日在北京病逝。
孙中山这种不屈不挠的精柛,发起了革命,使每个人都可以读书,生活也更安好。