想問下成日睇d食譜話入雪櫃前鋪保鮮紙係活底模度,
方便取出芝士蛋糕同mousse
其實我唔明係點鋪??
mousse/芝士蛋糕 脫模問題
2007-05-31 8:12 am
回答 (4)
2007-05-31 8:20 am
參考: 我有整個cheesecake...係將d料放入個模之前鋪牛油紙
2007-05-31 10:00 am
你可以平均地噴d油(特別用於製為dessert)喺d模/杯內before倒入mousse或cheese cake, 咁倒出嚟o既時候就會易好多!
2007-05-31 8:47 am
唔會流出ｍｏｕｓｓｅ囉．．．．你諗吓
如果個底無嘢墊會？？？當然用左保鮮紙
之後都要有個底盛托啦．．．如盆碟等．．
使用保鮮紙又便宜又方便．．．
2007-05-31 00:54:26 補充：
先鋪１張較大保鮮紙．．．．後放模在保鮮紙中央．．沿邊番上保鮮紙用膠根扎好個模固定．．．慢慢想想這個步驟吧．．相信你會明白的．．．
如果個底無嘢墊會？？？當然用左保鮮紙
之後都要有個底盛托啦．．．如盆碟等．．
使用保鮮紙又便宜又方便．．．
2007-05-31 00:54:26 補充：
先鋪１張較大保鮮紙．．．．後放模在保鮮紙中央．．沿邊番上保鮮紙用膠根扎好個模固定．．．慢慢想想這個步驟吧．．相信你會明白的．．．
2007-05-31 8:38 am
你只要用一塊熱毛巾放在摸上一分鐘便可以輕脫摸
收錄日期: 2021-04-23 22:03:01
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070531000051KK00056