lunch 叮飯有咩秘訣??

2007-05-31 5:48 am
帶飯返公司叮近一個星期, 以前見人食得好滋味, 唔知點解我總係覺得好難入口, 原本好好味的餸叮完又乾又無味,
叮飯係咪要有咩秘訣? 要唔要加水? 定係加豉油?
食時我覺得要加d味, 大家加開咩? 最方便應該係醬料, 如豉油加咩豉油? 甜酸醬?!? 定係大家有其他好介紹?

請指教~~

回答 (3)

2007-06-02 1:47 am
✔ 最佳答案
基本上如果你是翻叮食物,味道不應有改變但賣相便會變了!!
又乾又無味相信是你叮得太久或沒有放少少水了!!
我弄飯盒一般會以食物的濃淡來分類的,因為你叮時味道會混合的,最底層濃味便不會受其他餸的影响,飯一定是放最面的!!
如果你個飯盒是一些水都沒有的,記得先放少少水再叮,否則叮完會好乾的!!咁你叮的時候沉在底的汁便會有水蒸氣透上,個效果會令最面層的飯變軟和有餸香的!!食物都會軟而大家的味道不會混在一起,食的時候再因應自己喜好混飯餸食,咁自然不會難食啦!!
叮的時間,先用食具在飯上插幾下通氣,先叮一分鐘,拿出來看下個飯盒底熱不熱,不熱便再多叮一分鐘,試到你自己個飯盒用幾多分鐘剛好的,咁下次便不會叮過火了!!
味料方面十分個人化的,你試過這樣仍食不到食物的美味,才再選擇地加這些味料吧!!
我好中意食的,這個方法我都是試左好多次才做到,我自己都介紹了很多同事咁做,大家都好中意的,希望你都會中意啦!!!享受食物是我對生命要求之一呀!!日日辛苦工作,食都唔好,咁會好痛苦的~~~哈哈哈!!抱歉!!我是一個為食精~~
2007-05-31 5:55 am
叮前請先灑上一點水
因為微波爐翻熱的原理係將食物既水分蒸發......
最重要係...... 用入得微波爐既保鮮紙包住你個飯盒, 留返小小孔比佢出氣....
當然唔可以叮過久啦!
最好係個微波爐附近,一聞到有香味就唔好再叮

要加味呢...
我一定會落淘大豉油或美極!
或者加日本人好鐘意既梅粉係d飯度~~~
參考: 自己
2007-05-31 5:59 am
無味 難入口 :會唔會係d餸緊本就係難食呢?
乾 :你要用微波爐的保先紙包著 其實可以加少少水 少少好啦 同買唔好叮得太耐
最好就係飯同餸分開放 唔好將d餸放係d飯上面
醬料:最好叮完先好加 我地通常會加xo醬 or 腐乳

希望幫到你 !!


收錄日期: 2021-04-18 22:17:14
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