甜糯米粥
為了調整腸子蠕動的功能,可於產後吃些糯米調理的食物,因為糯米有「黏腸子」的功能,可以增強腸子的蠕動力。
以提昇下垂的腸胃或防止腸胃的下垂,更有預防便秘的效果。但是因糯米叫難消化,不可一次吃太多,否則易造成消化不良或脹氣。
材料:(三日量)
糯米:150克、龍眼肉:100克、米酒水:2000克、黑糖:200公克
作法:
1.將糯米與龍眼肉放入米酒水中,加蓋泡八小時。
2.將已泡過的材料以大火煮滾後改以小火加蓋煮一小時。熄火,加入黑糖攪拌後即可食用
參考資料:
http://www.doctors.com.tw/top/theme.asp?f_kind=expc&idno=J4296
如果你是坐月用的,不妨看看以下的營養食譜是可有用:
*第一週每日食譜*
1. 豬肝:用薑、全米酒水、麻油炒成,每日300-500公克。
2. 生化湯:以全米酒水燉成,自然生產者使用七帖,剖腹生產者使用十四帖。
3. 甜糯米粥:以全米酒水煮成,每日二碗。
4. 紅豆湯:以全米酒水煮成,每日二碗。
5. 新鮮水魚(依季節性採用):以低溫烘焙麻油、全米酒水、老薑煮成,每日一碗。
6. 麥牙或韭菜:欲退奶者使用,每日一碗,連續三日共三碗。(餵母奶者不可食用)。
*第二週每日食譜*
1. 豬腰:用薑、全米酒水、麻油炒成,每日使用一副(二顆)。
2. 生化湯:以全米酒水煮成,剖腹生產者須喝至第十四天。
3. 油飯或甜糯米粥:以全米酒水煮成,每日選擇一樣,油飯一碗或甜糯米粥一碗。
4. 紅豆湯:以全米酒水煮成,每日二碗。
5. 新鮮水魚(依季節性採用):以低溫烘焙麻油、全米酒水、老薑煮成,每日一碗。
6. 蔬菜:紅蘿蔔、紅莧菜或波菜,選擇一樣,每日二碗。
7. 紅棗桂圓或荔枝殼:止渴用,選擇一樣,每日一碗。
8. 白飯:用全米酒水煮,每日一碗,若吃不下可不吃。
*第三週每日食譜*
1. 麻油雞:用全雞煮成,共六碗,每日食用半隻三大碗,全雞每次送二天份計六大碗。
2. 紅豆湯、甜糯米粥或油飯:以全米酒水煮成,任選一樣,每日一份。
3. 魚類:黑色、紅色的魚均可以全米酒水煮成,(剖腹產者可吃鱸魚),每日一大碗。
4. 蔬菜:高麗菜+紅蘿蔔或菠菜、A菜、紅莧菜、髮菜,以全米酒水煮成,每日一樣二碗。
5. 紅棗桂圓或荔枝殼:止渴用以全米酒水煮成,選擇一樣,每日一碗。
6. 米酒水飯:用全米酒水煮,每日一碗,若吃不下可不吃。
7. 水果:哈蜜瓜、木瓜、無子葡萄、蓮霧、櫻桃、水蜜桃,每日一樣,二餐份。
8. 麵線:每日一份,以全米酒水煮成。
9. 花生豬腳:產婦無奶水或奶水清淡者食用,以全米酒水煮成,共計三大碗。
*料理方式*
全部一律使用米酒料理,且須將酒精處理掉,必須將米酒3瓶煮成1瓶(成為全米酒水),因酒精必須完全揮發掉後方可使用。所使用的麻油須為純的,沒有炒焦的麻油,請注意一般炒焦的黑麻油絕不可使用,(而一般炒焦的麻油,顏色為深黑色)產婦吃了這種麻油極易上火,可選擇如統一坐月子專用麻油顏色為棕色有點透明的麻油來使用。用的薑為老薑,且於料理時必須先切薄片,厚薄必須一致最佳,每片均須爆透成褐色,須爆至薑的顏色褐色,兩面並要“皺”起來,但絕不可爆焦。
註:老薑若不爆透,則本會產生發及刺激的特性,產婦吃後,極易造成容易流汗、痔瘡、咳嗽...等現象。