士多啤梨芝士餅

餅底材料：
Oreo餅 60g
牛油溶液 25g

美式芝士餡料：
忌廉芝士 200g
糖 40g
雞蛋 50g
牛油 15g

士多啤梨芝士餡料：
忌廉芝士 130g
糖 30g
士多啤梨 100g
檸檬汁 1湯匙
淡忌廉 50g
魚膠片 3片

餅底做法：
Oreo餅壓碎和牛油溶液攪勻，壓入餅模內備用；

美式芝士餡料做法：
1. 用中速將忌廉芝士打至軟滑；
2. 將糖加入芝士中，繼續攪至混和；
3. 加入雞蛋攪勻；
4. 最後將已溶的牛油加入芝士餡料內混和，倒入餅模，放入已預熱220度焗爐內焗10分鐘，再將焗爐調校至180度再焗20分鐘；

士多啤梨芝士餡料做法：
1. 士多啤梨，檸檬汁及糖打成汁備用；
2. 用慢速將忌廉芝士打至軟滑；
3. 加入士啤梨汁攪勻；
4. 用慢速將淡忌廉打起，加入士多啤梨芝士內混和，記得不可打得太耐，如果唔係會好粗糙，唔得軟滑；
5. 放入魚膠溶液拌勻備用；

組合做法：
將士多啤梨芝士餡料倒入芝士餅內，放入雪櫃內雪至凝固即成．

士多啤梨芝士餅


材 料 : 1/2 盒牛油
1/3 罐棟奶
1 個鍚紙盆
1 盒jelly粉
1 茶匙魚膠粉
8 粒士多啤梨
1 茶匙檸檬汁
25 克芝士忌廉
10 塊麥維他消化餅

做 法 : (1) 首先把半塊牛油放於平底鑊中，並開細火把
它煮溶，然後把搗碎了的十塊消化餅放落去，
一邊煮一邊攪，直至完全攪勻。
(2) 將已煮好的餅底材料放落鍚紙盆內，用湯羹
壓扁。
(3) 將忌廉芝士切片，再與煉奶一起倒入攪拌機
攪勻，倒出後加一茶匙用熱水開稀的魚膠粉
和再落一茶匙檸檬汁一併攪勻。
(4) 將攪勻的材料倒入預先做好的餅底上，然後
放於雪櫃內雪至冰凍。
(5) 等三十分鐘後，於雪櫃中取出餅底，鋪上士
多啤梨或其他生果，亦可倒上jelly水，然後
放回雪櫃內雪四小時，即大功告成。