甚麼是酶?
酶有何特性??
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關於酶...
2007-05-31 2:01 am
回答 (4)
2007-05-31 5:48 am
✔ 最佳答案
甚麼是酶?酶是活細胞產生的一類具有生物催化作用的有機物,絕大部份酶都係蛋白質,少數酶係RNA.
酶有咩特性?
1)酶有高效性:
酶的催化效率係無機催化劑的10^7~10^13倍
2)酶有專一性:
每一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學反應.
例如:
澱粉酶只能催化澱粉水解.
3)酶要有適宜的條件:
高溫,低溫以及過酸過鹼,都會影響酶的活性.
高溫,過酸和過鹼都會使酶分子結構遭到破壞而失去活性.
但低溫酶分子結構沒有破壞,酶的活性在適宜的溫度下可以恢復.
2007-05-30 21:49:51 補充：
酶在催化過程中不會消秏自己本身.
參考: 我本生物書
2007-05-31 2:18 am
酶，又稱為酵素，是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑。
2007-05-31 2:16 am
That is enzyme.
Enzyme is protein.Such controls the metabolism in human body.
Through it broken or join the substance.
Enzyme is protein.Such controls the metabolism in human body.
Through it broken or join the substance.
收錄日期: 2021-04-23 18:56:00
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070530000051KK02655