益生菌(Lactococcus + Pediococus)對腸道有保健作用嗎

我之前就成日肚痾,食生冷野,生果,涼野或多油少少都痾到飛起,後來從廣告中得悉上述牌子,但係食咗5~6樽都唔掂!!
後來從一位有營養知識的朋友幫我解決咗呢個困擾咗我十幾廿年嘅問題.其實任何問題都要首了解原因,才能根治.佢對便秘等腸胃消化問題都好有認識.
你需要多作了解的話,可以聯絡交流及介紹我的朋友你識.

要益生菌不如飲益x多
這是醫院營養師也會按需要開給病人飲用的
不過是針對腸道菌落失衡的腹瀉病人

益生菌的主要作用是調整腸道菌落
其產生的代謝物能促進腸道健康
但不至於對解決便秘等有顯著作用

假設這產品裡面的都是益生菌
那麼長期服用是沒甚麼不良副作用
不過價格必然是昂貴
且達不到你想要的效果

解決便秘得從便秘起因著手
如飲水及食用纖維還有運動不足
可飲用西梅汁試試
這同樣是醫院會用的偏方
但還是要基於多飲水

『益生菌』就是對身體友好處的「好菌」，是一種可改善宿主腸內菌相平衡，有益宿主健康之活微生物體。例如一般人熟悉的A、B菌，被認為具有保健效益，主要為乳酸菌和部分酵母菌。

『益菌生』（prebiotics，又稱為益生源）又是什麼？它是指可以刺激腸道裏的好菌生長的「食物」，這類的物質如我們常聽到的膳食纖維和果寡糖就是。『益菌生』物質能夠被有益菌利用而產生有機酸，刺激腸蠕動，並且能促進有益菌生長，抑制壞菌數量，使腸道更健康。補充來源除了市售含有寡糖的飲料中或奶粉等產品，多吃各類天然植物性食品，例如全穀類、豆類、海藻類、蕈類、地下根(莖)類、新鮮蔬菜及時令水果等食物，既可增加纖維攝取，又可獲得『益菌生』物質，是最好的選擇。
所以如果兩種東西加在一起對身體的效果更好，例如優酪乳加入果寡糖，但是平常身體正常，排便及胃腸功能正常的人，其實只要我們飲食均衡，增加天然植物性食品的攝取，一週喝2次的優酪乳，就可以達到保養的目的了。
預防與治療的雙重效果
目前為止，益生菌的健康價值主要集中在「維護腸道健康，預防腹瀉、便秘及腸癌」等腸道問題，以及「幫助消化吸收，促進維他命的合成」，然而愈來愈多的研究顯示，還有更多的作用值得進一步探討。
1. 增強免疫力
《歐洲臨床營養學期刊》最近的一篇報告指出，益生菌能促進人體內兩種免疫細胞的活動力，研究對象包括五十名四十～八十歲間的健康成人，研究發現，參與者飲用不含益菌的低脂牛奶時，免疫功能沒有太大改變，但改喝含有益生菌（Bifidobacteriumlactis HN019）的低脂牛奶後，體內免疫細胞活動力大為提升。臨床試驗顯示，益生菌可以激發人體巨噬細胞等非特異性免疫反應，及刺激淋巴系統產生抗體等特異性免疫反應，同時可以激發γ干擾素的分泌，增加血清抗體IgA的含量，因此可預防腸病毒感染，研究報告也顯示，益生菌可降低冠狀病毒對呼吸系統的感染，治療感冒。
2. 減少過敏
科學家發現，人體免疫樞紐地位的中心細胞T淋巴球，由所分泌的細胞素不同而分成二型（簡稱Th1、Th2），兩者間具有動態的平衡關係，影響免疫系統對抗原的反應，如Th2反應太強勢，就會出現過敏症狀。初生嬰兒的免疫機制偏向易造成過敏的Th2，益生菌有助新生兒建立平衡的Th1／Th2免疫機制。
女性補充益生菌，還可減少陰道及泌尿道感染發生機率，當發生細菌性陰道炎時，合併運用藥物及益生菌治療效果更好，目前國內也有以益生菌製成的陰道塞劑。此外，降低膽固醇、改善幽門螺旋桿菌感染（造成胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病因）、預防骨質疏鬆等作用都陸續有研究報告。
補充益菌的５大理由
1.常常排便不順，糞便特別臭
2.腹瀉，或是計畫出國，預防腸胃水土不服
3.正在使用抗生素治療
4.容易感冒，或是發生各種感染症
5.經常外食、偏食，無法攝取均衡飲食

http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7007010802965:
．　甚麼是益生菌？
益生菌是指活的微生物，當攝入足夠量時能對人體起有益健康的作用。

．　係咪可以通大便？
益生菌優酪乳必須含有活性乳酸菌，這種優酪乳除了具有乳酸菌發酵過程中產生的一系列有益人體的代謝產物外，其含有的活性乳酸菌，還有利於調節人體腸道微生態的平衡。

．　飲益力多係咪可以多d益生菌？
攝入足夠量，能對人體起有益健康的作用。消費者宜留意益生菌食品的糖分含量。

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1 益生菌成時尚

稍微留意一下就不難發現,眼下乳品市場上“益生菌”是個很火的詞。在超市的冷藏貨架上有多種益生菌優酪乳，廣告中也常出現送你“千萬益生菌”，“××億益生菌”……在記者走訪的數家超市中，無論是大型超市還是小型超市，都能在優酪乳冷藏櫃前看到伊利、蒙牛、光明、三鹿、味全等各大優酪乳品牌紛紛在外包裝上顯眼的或不顯眼的位置，打出了“益生菌”的字樣。記者留意到，僅某一品牌優酪乳的外包裝上就印有：“LGG是世界專利菌種”、“促進體內有益菌的生長”、 “平衡和改善胃腸道功能”、“增強人體自身免疫能力”、“排出毒素”等宣傳語，可見廠家對“益生菌”的重視。

目前發現的乳酸菌絕大多數都有益於人類健康，如用於發酵乳製品的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌等，但並不是所有的乳酸菌都有益於人類健康，也有一些乳酸菌對人體是有害的，如利斯特氏菌。

益生菌是指活的微生物，當攝入足夠量時能對人體起有益健康的作用。目前市場上發酵乳製品中提到的益生菌一般有：長雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、動物雙歧桿菌、乾酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌等等。這些益生菌也都是乳酸菌類，由於它們有的耐酸能力強可以經受住人體胃酸的考驗，有的能在人體腸道中穩定繁殖一段時間，總之能為人體腸道提供活的益生菌，因此把它們定義為益生菌類。


2 傳統優酪乳VS益生菌優酪乳

目前市場上常見的兩種酸乳製品，一種是由鮮牛奶添加兩種菌類(嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌)後，發酵製成的傳統優酪乳；另一種是在前者發酵的基礎上，又添加了另外兩種乳酸菌類(嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌)的益生菌優酪乳，其在標識上通常有“益生菌”字樣。

傳統優酪乳是不含有活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的優酪乳也是有營養價值的，因為在乳酸菌發酵過程中，消耗掉了乳糖，產生一系列的代謝產物如維生素類、酶類等，這些代謝產物對人體都是有益處的。而益生菌優酪乳必須含有活性乳酸菌，這種優酪乳除了具有乳酸菌發酵過程中產生的一系列有益人體的代謝產物外，其含有的活性乳酸菌，還有利於調節人體腸道微生態的平衡。

一般來說，提到乳酸菌發酵優酪乳，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的；而益生菌優酪乳的最大特點就在一個‘活’字上。益生菌優酪乳從生產、製作到銷售等過程中必須保持冷鏈保存，並且在保質期內要保持一定的活菌數，才稱得上保證品質，才能更好地增進人體健康。目前我國還沒有益生菌活性優酪乳的標準，對益生菌產品的保質期和貯存條件也未做明確規定。所以，消費者在選購益生菌優酪乳時一定要關注生產日期。

3 認識益生菌

LGG菌： LGG正式名稱為鼠李糖乳桿菌，1983年由美國北卡羅來納州立大學兩名美國教授自健康人體分離出來，並獲得專利。LGG菌種具有活性強、耐胃酸的特點，能夠在腸道中定殖長達兩周。

LABS菌： LABS益生菌群所包含的四種益生菌——L-保加利亞乳桿菌、A-嗜酸乳桿菌、B-雙歧桿菌、S-嗜熱鏈球菌是充分考慮到中國人體質的需要和腸道特徵，並按照中國人的口味習慣而研發的。它的優點在於所含的嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌，可以在人體內定殖、成活，更有益於人體健康。

e＋菌：含有四種乳酸菌：保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌。每克活性e＋菌優酪乳含有活性益生菌100萬個。

B-longum(龍根B菌)：共採用了嗜酸乳桿菌、長雙歧桿菌 (即龍根B菌)、保加利亞乳桿菌及嗜熱鏈球菌四種LABS有益菌。味全優酪乳不僅菌種多、而且菌種的品種極好。其中B-longum菌(龍根B菌)是來自于嬰兒體內的珍貴乳酸菌種。

4 誰最需要益生菌優酪乳？

人體內的微生物以細菌為主，大約有400~500種之多，它們在體內有幾十萬億到百萬億個，重量為1.5~2公斤，其中大多集中在腸道中。腸道中的微生物菌群可以粗略分為有益菌、有害菌和利害均備的菌，腸道內的微生物需要維持微生態平衡，然而衰老、疾病、抗生素治療等諸多因素會引起腸道內微生態不平衡，從而導致人體疾病。

研究發現通過人為的補充活性有益菌群，不但可以調節腸道微生態的不平衡狀態，使其趨於平衡，恢復和保持人體健康。還可以增強人體免疫力；促進腸道蠕動，幫助消化；抑制腐敗菌的生長；降低直腸癌和結腸癌的危險；促進礦物質特別是鈣的吸收；有助於乳糖不耐受人群(喝牛奶後常感覺腹脹或拉肚子的人)的乳糖消化；預防由病毒或沙門氏菌引起的腹瀉；預防過敏等等。

1.使用抗生素藥物者：當人們使用抗生素藥物治療炎症引起的疾病時，食用含雙歧桿菌等活性乳酸菌的優酪乳，將有助於平衡腸道菌群的失調，補充營養，避免毒副作用。


2.經常吸煙喝酒者：優酪乳中含有大量維生素和一些活性物質，有助於減輕內臟負擔，減輕煙、酒對人體的毒害。

3.習慣性便秘者：中老年經常食用優酪乳，可以刺激腸胃蠕動，改善便秘症狀。

4.心血管疾病、肝臟疾病、癌症化療等疾病患者：經常食用優酪乳有助於心血管疾病、肝臟疾病、癌症化療等疾病患者的康復。

5.辦公室工作人員、電腦工作人員：經常食用優酪乳有助於辦公室工作人員、電腦工作人員的身體健康。

5 飲用益生菌優酪乳要科學

1.要鑒別品種：目前市場上，有很多種由牛奶(奶粉)、糖、乳酸(檸檬酸)、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成“乳酸奶”，因其不具備優酪乳的保健作用，購買時要仔細識別。

2.要在飯後兩小時左右飲用：適宜乳酸菌生長的pH值為5.4以上，空腹胃液的pH值則在2以下，如這時飲用優酪乳，乳酸菌容易被胃酸的高酸度殺死，活性菌的保健作用就會減弱。如果飯後胃液被稀釋，pH值可上升到3~5。

3.要飲後及時漱口：隨著乳酸菌系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌類中的某些菌種起的負面作用。

4.不要加熱：優酪乳中的活性乳酸菌，如經過加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的味道消失了，連活性菌的保健價值也會有所損失。

5.不要與某些藥物同服：氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。

6.不要給嬰兒餵食：優酪乳可能會影響嬰兒正常消化功能，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。

7.優酪乳需在2℃～6℃下保藏。正常情況下，活性乳酸菌在0℃～4℃的環境中保存，這時乳酸菌處於“休眠期”，菌體有活性，但繁殖速度較慢；隨著環境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，其營養價值也會有所降低。含有活性乳酸菌的優酪乳保質期較短，一般為兩周左右，而且必須在2℃～6℃下保藏，否則容易變質。因此在購買時一定要選擇在冷藏櫃中銷售的優酪乳。

參考資料:
http://hk.knowledge. yahoo.com/question/? qid=7006113002756