我想問米田共......

一般正常的糞便呈黃褐色，這是膽紅素由膽汁分泌到腸道中，再由細菌分解成尿膽素與糞膽素所染成的顏色。



【糞便的顏色看身體狀況】

由糞便的顏色，可探知某些身體狀況的端倪。

若是因膽結石或其他原因造成腸道阻塞，膽汁中的膽黃素無法分泌至腸道中，糞便缺乏此色素染色，就會呈現灰白色，這是膽道阻塞的警訊。

另外，若是有胃或十二指腸的出血，血液和胃酸混合會變成黑色。所以，上消化道出血或是吃大量的紅肉，豬血，會有解黑便的現象。

至於因缺鐵性貧血而服用鐵劑的病人，或嬰幼兒服用含鐵劑的奶粉，糞便會呈墨綠色。有時肉眼無法區分這兩種顏色，糞便的潛血反應檢查〈偵測糞便中的血紅素〉當有所幫忙。

【膽色素代謝 ─ 糞便顏色的產生】

膽色素是鐵卟啉化合物在體內分解代謝時，各種產物的總稱，是體內代謝廢物，包括膽紅素、膽綠素、膽素原和膽素。膽色素主要隨膽汁排出體外。

● 膽紅素的生成與轉運



膽紅素是人膽汁的主要色素，呈橙黃色。其具有毒性，可引起大腦不可逆的損害。但近年來人們發現膽紅素具有抗氧化劑作用，可抑制亞油酸和磷脂的氧化，其作用甚至優於維生素E。



體內含鐵卟啉的化合物主要有血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素、過氧化物酶、過氧化氫酶等。人體內的膽紅素主要來自血紅蛋白的分解。



血紅蛋白首先分解為珠蛋白和血紅素。珠蛋白進一步被分解為氨基酸，而再被利用；血紅素在血紅素加氧酶催化下，轉變為膽綠素。膽綠素在膽綠素還原酶催化下，還原成膽紅素。



膽紅素分子的親水基團包裹在分子內部而疏水基團暴露于分子表面，呈親脂、疏水的性質。膽紅素對血漿清蛋白具有極高的親和力。所以，膽紅素在血液中主要與清蛋白結合而運輸，此時的膽紅素因其必須在加入酒精後才能與重氮試劑起顏色反應，所以被稱為自由膽紅素或間接膽紅素。膽紅素與清蛋白的緊密結合不僅增加了膽紅素的水溶性，有利於運輸；而且還限制了膽紅素自由通過各種生物膜，使其不致對組織細胞產生毒性作用。



● 膽紅素在肝細胞內的代謝



膽紅素代謝主要在肝臟中進行。在肝血竇中膽紅素與清蛋白分離，並迅速被肝細胞攝取。膽紅素進入肝細胞後，與胞漿中兩種載體蛋白-Y蛋白和Z蛋白結合形成複合物，並以此形式進入滑面內質網。在葡萄糖醛酸基轉移酶催化下，膽紅素與載體蛋白分離，進而與葡萄糖醛酸以酯鍵結合，生成葡萄糖醛酸膽紅素酯。這種膽紅素因其能與重氮試劑直接迅速起顏色反應，所以被稱為結合膽紅素或直接膽紅素。直接膽紅素的脂溶性弱而水溶性強，所以可隨尿排出體外；在肝細胞內，其可有效地排到膽汁中。



● 膽紅素在腸中的變化

直接膽紅素隨膽汁排出後，進入十二指腸。在腸道細菌作用下，先脫去葡萄糖醛酸，再逐步被還原成無色的膽素原族化合物，即中膽素原、糞膽素原及尿膽素原等。大部分膽素原隨糞便排出體外，在細菌作用下或經空氣氧化，糞膽素原可氧化成棕黃色的糞膽素，此即為糞便顏色的主要來源。只有少量的膽素原由尿排出，即為尿膽素原。其在與空氣接觸後被氧化成尿膽素，它是尿中主要的色素。尿膽素原、尿膽素和尿膽紅素臨床上稱為尿三膽。

because pancreas secretes bile pigment to the faeces which gives a brown colour

因為食物消化時經膽囊
膽汁是黃色
膽汁會使食物變成黃啡色了

因為膽汁整到拒甘既色