想搵吾駛焗既芝士蛋糕食譜*

呢個係cheese cake ge::


1/4 cup Baking Crumb ( 一又四分之一杯 焗餅底)
1 1/4 cup Butter, melted (一又四分之一杯 以溶牛油)
3 squares Semi-Sweet Chocolate, Divided (三塊半甜巧克力 三塊要分開)
2 package (250g each) Cream Cheese, softened (兩盒 [每盒250克] Cream壯起司 softened)
1/3 cup sugar (三分之一杯 糖)
1/4 cup milk (四分之一杯 牛奶)
2 cups thawed Whipped Topping ( 兩杯 奶油)[奶油即是蛋糕上面白色個D cream)
3/4 cup miniature marshmallows (四分之三杯 小粒 棉花糖)
1/3 cup chopped peanuts (三分之一杯 花生 [已切] )

Step 1:
將 Baking Crumbs 同 牛油 mix 埋一齊 填滿九吋鋁盤

Step 2:
取一塊 Semi-Sweet Chocolate 用微波爐 中熱 丁一分鐘左右 [因微波爐異議, 總知丁到變醬狀就口岩喇] 放起旁邊備用

Step: 3
用打蛋器已中速將 cream cheese 糖 牛奶 打至顏色均勻 然後加入step2既巧克力醬 再以中速打至顏色均勻 然後加入棉花糖及花生攪勻 將剩下既兩塊 Semi-Sweet chococlate 切碎 加入去攪勻 倒進鋁盤裡[鋁盤裡應該有 Baking crumb作底]


Step: 4
放進雪櫃上層 冰凍四小時 或 冰至變成雪糕狀態 即可享用!




仲用其他ge::
微波爐清蛋糕


材 料 : 50 克糖
4 湯匙鮮奶
100 克自發粉
1 隻雞蛋(打勻)
50 克牛油溶液
1/2 茶匙雲呢拿香油

做 法 : (1) 取約 20cm 直徑耐熱蛋糕盆掃上牛油備用。
(2) 大碗內放入雞蛋及糖打勻，再拌入鮮奶、香油、自發粉及牛油
溶液稍加攪拌即可。
(3) 將粉漿傾入蛋糕盆中，不須加蓋，以微波高溫加熱五至七分鐘
至表面略微帶溫即可，放置五分鐘後便成。

備 註 : (1) 蛋糕的粉漿不須用力攪拌，以免韌性過高。
(2) 測試蛋糕時可以牙簽插入蛋糕再拔出，乾淨不帶粉漿即熟透。
(3) 此方法焗的蛋糕宜即焗即食。

5分鐘~微波爐蛋糕

材料 １杯份量

-自發粉 ４茶匙
-砂糖 ３茶匙
-即沖美綠/可可粉 ３茶匙
-雞蛋 １隻
- 水三，四茶匙

做法
將以上材料倒進杯內攪勻，再放入微波爐加熱２分鐘即成

* PS: 微波爐大妁要700W and 加少少水弄濕微波爐個盆 so 個cake自然唔會咁乾and硬
朱古力小蛋糕(低卡路里,沒有牛油的微波爐蛋糕)(10個份量)
材料:低筋麵粉50克 蛋黃2個 糖25+25克 可可粉5茶匙 蛋白2個 牛奶6湯匙

先將10個cake用的紙杯放到大小適中的微波容器內
麵粉與可可粉一起過篩
將蛋黃倒入碗中加入25克糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全熔解
麵粉..可可粉加入蛋液中輕輕攪混
蛋白略為打至起泡後,友餘下25克糖並用打蛋器打至今身(倒轉也可會流出)並分2次加入麵糊中攪混
倒入蛋糕模中..放入微波爐烤一分鐘即可

奶油蛋糕 [微波爐版!!]
----------準備----------

蛋4個,,細砂糖3/4杯,,奶油4大匙,,{低筋麵粉1杯、醱粉3/4小匙、鹽1/2小匙、香草片1片},,奶水6大匙

----------做了----------


1.蛋白,,蛋黃分開，蛋白稍打起泡後將糖分三次加入，打至白色乳沬狀，再加入蛋黃拌勻,,
2.奶油放入小碗中，HI30秒使軟化，備用。
3.{ }裏的材料過篩，和奶水交替加人蛋糊中，輕輕拌勻，續拌入奶油，倒於模型中，蓋膠膜，以Simmer3分30秒，HI3分鐘烤之,,扣
在盤上，可用鮮奶油裝飾。

****若用玻璃模型則需抹油

簡易微波爐蛋糕

材　　料：蛋　　　　　　2個　　　　　

溶化奶油　　　45公克　　　　　
砂糖　　　　　150公克　　　　　
無糖可可粉　　90公克　　　　　
低筋麵粉　　　60公克　　　　　
碎巧克力　　　70公克　　　　
烤箱的核桃　　70公克　　　　
水　　　　　　少許

作　　法：1、蛋加奶油加糖充份攪勻　　　　　

2、可可粉加低筋麵粉混勻與（1）拌均勻加碎巧克力、核桃加水少許　　　　　

3、倒入已抹油的玻離模型中，放入微波爐中，以大火微波約5分鐘， 放涼後倒出切片即可
一分鐘做蛋糕

材料：
鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。

作法：
將所有材料均勻攪拌，倒入紙杯中的半杯量，依個人口味加入配料，用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可。

很詳細,Good Work!!!有機會既話,試吓先~~

有你打又有引用

日式芝士餅
以原味為傳統，加入檸檬汁及栗粉，比較平時做的芝士蛋糕多雞蛋。但口感很鬆軟，少少似梳乎里但又有芝士味，味道是令我感到意料之外，所以大家值得一試。

隔水焗
是可以避免蛋糕太乾，此做法也可應用於其他焗製食物。方法是用焗盆盛水，然後再將蛋糕模放在之上，用水座著或隔著水。


材料:
蛋白 6隻
糖 120克
忌廉芝士 200克
牛奶 200克
牛油 50克
蛋黃 6隻
檸檬汁 數滴
麵粉 20克
粟粉 40克

做法:
1) 把糖加入蛋白用打蛋器打至企身。
2) 將忌廉芝士、牛奶及牛油微微加熱。
3) 加入蛋黃、檸檬汁、已篩麵粉及粟粉拌勻。
4) 然後與蛋白拌勻。
5) 放在已掃油的餅模中，用180度隔水焗40分鐘。

牛油果意大利芝士雪糕
　
材料：
牛油果1個
意大利芝士Mascarpone cheese125g
鮮忌廉125ml
蛋2隻
糖粉3湯匙
　 　
做法 :
1. 將蛋黃和蛋白分開；
2. 牛油果去皮去核，用攪拌機攪成茸；
3. 蛋黃加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發至平滑；
4. 加入意大利芝士繼續打發至黏稠，加入牛油果醬，拌勻；
5. 鮮忌廉加入1湯匙糖粉，打發至企身，邊翻攪邊拌入牛油果芝士醬內；
6. 放入雪櫃，冷藏至半凝固，用叉攪拌，令雪糕內充滿空氣；
7. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入雪糕內，放入雪櫃凍椒內冷藏至半凝固狀態，重複用叉翻攪2-3次。