花膠食材一問

上http://www.mandarinfishmaw.com/soup.htm看看
深海鱈魚花膠
處理方法
材料：
做法：

薑三片、蔥二條、鱈魚花膠
1.用清水沖洗花膠待用。
2.注清水一煲煮滾，把全部材料放進煲內，滾起熄火加蓋焗浸約三至 _ 四小時或焗至軟身為止，視乎花膠厚薄而定。
3.取出鱈魚花膠過冷河，然後鱈魚將花膠分成數份，用保鮮袋袋 _ _ 好，置於冰格保存，食用時取出解凍即可（可保存至少十二個月）_ _ 。

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_____未發花膠 ___________已發花膠
文華推介糖尿病
食療秘方
材料： 海參（發好計）四兩（婆參，遼參，禿參亦可），鱈魚花膠（發好計）四兩（花膠公），雪蛤（乾貨）二錢，瘦肉八兩（豬骨亦得），茨實二錢，馬蹄三粒，豬橫俐（豬胰臟）一條（切碎後，在臨飲用前十五分鐘才放入，因牠有胰島素成分，可幫助醫糖尿，煲得太耐會將胰島素烹走，浪費營養也。）果皮一塊，用六碗水煲三小時即可飲用。

初患者連食十天，每天一次，以後每兩周一次，或每周一次。當然，能以配合西醫 治療效果更佳。




文華推介 特選湯款




材料：
做法：


功效：
鮮奶花膠燉雞湯 （四人份量）

鮮奶三樽、花膠二兩、雞胸一塊、紅棗十粒、生薑二片、蔥二條。
花膠發透切件。雞胸去內臟，去皮去脂，再出水過冷河切件。紅棗洗淨去核。將全部材料一同放入燉盅內，注入鮮奶，蓋上蓋，隔水燉四小時，調味便可。
通宵失眠，容顏憔悴，防虛壯體，滋陰養顏。

做甜品, 可以燉冰糖鮮奶, 但要加點水, 因為燉完好膠好滯..
不過, 經驗所得, 甜食唔係咁好食... anyway 個人喜好, 可以試下