請問,, "西蘭花炒蝦醬雞柳"所用材料

"西蘭花炒蝦醬雞柳"所用材料:
1)西蘭花
2)蝦醬
3)雞脾肉 (起骨) – 切絲

做法
1) 西蘭花洗淨，用油鹽出水備用。
2) 雞脾肉切條，用生抽、麻油、糖、豆粉、酒及加一茶匙蝦醬略醃。
3) 熱鑊落油，加入雞肉炒至熟，然後再加入已出水之西蘭花略兜，上碟。

2007-05-29 23:43:44 補充：
根據我的經驗，我建議先把出水之西蘭花炒至半熟後，才加入雞肉炒至熟，因為西蘭花較難煮熟，而未煮熟的西蘭花即使已出水，也會帶有難吃的菜腥味。

材料

西蘭花
蝦醬
雞脾肉 (起骨) – 切絲


做法

1) 西蘭花洗淨，用油鹽出水備用。

2) 雞脾肉切條，用生抽、麻油、糖、豆粉、酒及加一茶匙蝦醬略醃。

3) 熱鑊落油，加入雞肉炒至熟，然後再加入已出水之西蘭花略兜，上碟。


希望能幫到你......