點樣整烙餅？！

烙餅

　

【材料】


麵粉3杯

滾水1/2杯

蛋2個

豬油、鹽各1小匙

冷水1杯




【作法】


1.將滾水沖入麵粉中,輕輕攪拌,再加入蛋一起攪拌均勻

並仔細和成

麵糰,軟硬度可以水及麵粉調和,太黏可以再加麵粉,

太乾則再加冷水,和好之後放置約20分鐘



2.麵糰搓成長條狀,整條抹油,再平均分成10等份,每份麵糰抹油拉

長,團繞重疊成螺旋狀,再壓平,展開成厚0.5公分圓形麵餅,將鍋燒

熟,放入麵餅以乾鍋慢火烙烤約10分鐘取出,

食用時,再由周圍往中間,上下合掌拍打壓散拉鬆,

即成香酥可口的烙餅

你所指既係咪格仔餅..?!定係熱香餅..?!定係班CAKE..?!

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