糕餅製作的預備

首先我想知道你屋企用既焗爐有無得調較溫度?
其實要製作糕餅用既爐具最起碼要有時間制同埋溫度調節既制
有埋調較上下火就仲好添!

假設你焗爐有得調較溫度, 你應該係糕餅入爐前10分鐘開定個爐(如180℃上下火都開)
你會見到佢發熱線開始變紅
當佢個溫度升到去180℃既時候定左落黎, 條發熱線就唔會再紅啦因為已經到左所需溫度!

如果你焗爐無得調節溫度, 可以用一個可以度到200℃或以上既溫度計去度
不過我唔建議咁做, 溫度太難控制了!
買得個溫度計都要$70以上到, 不如俾$200-300買個合用的!

預熱即係 , 焗cake之前開左個焗 , 等佢自己用180度焗自己15分鐘先 . 咁樣D溫度會好D嫁