糕餅製作的預備
回答 (2)
2007-05-31 1:21 pm
✔ 最佳答案
首先我想知道你屋企用既焗爐有無得調較溫度?其實要製作糕餅用既爐具最起碼要有時間制同埋溫度調節既制
有埋調較上下火就仲好添!
假設你焗爐有得調較溫度, 你應該係糕餅入爐前10分鐘開定個爐(如180℃上下火都開)
你會見到佢發熱線開始變紅
當佢個溫度升到去180℃既時候定左落黎, 條發熱線就唔會再紅啦因為已經到左所需溫度!
如果你焗爐無得調節溫度, 可以用一個可以度到200℃或以上既溫度計去度
不過我唔建議咁做, 溫度太難控制了!
買得個溫度計都要$70以上到, 不如俾$200-300買個合用的!
參考: 自己經驗
收錄日期: 2021-05-01 20:18:28
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070527000051KK03149