山項還是山腳煮的水較易沸?Why?

山頂的水較容易沸。

山腳較接近地面，大氣壓力較接常壓，因此水在接近攝氏100度時沸騰。

山頂空氣較山腳稀薄，因此大氣壓力較低。在大氣壓力較低情況下，物質的溶點和沸會降低。因此水較容易沸騰。除非山頂的氣溫十分低，令大量熱能流失，否則一般山頂的水較易沸。

物質的份子得到更多能量，就振動波幅大了，物質便溶解或沸騰。反之，能量被吸收，份子就較安穩，就會凝結或凝固。

物質變態受溫度及壓力影響。在大氣壓較高的情況下，水份子需要更多能量才能沸騰，因此需提供更多熱能。反之，在大氣壓低的情況下，水份子需較少的能量，便不提供那麼多熱能了。

山頂的水較容易沸。

山頂。在平地氣壓為1,沸點100度在山頂因氣壓不同沸點大約為70度所以在山頂叫容易沸騰。