唾液既澱粉酶?!
回答 (4)
2007-05-27 11:33 am
✔ 最佳答案
因為酶具有專一性即係...
每一隻酶係化學上...佢既分子是不同形狀的
-------------根據生物學既假說:---------------
鎖鑰假說(lock-and-key hypothesis) +
誘導配合假說(induced-fit hypothesis)
-------------------------------------------------------
酶同佢既受質(substrate)
形狀要互相吻合(complementary)才能有生成物
咁澱粉酶~有佢專一既形狀
只有澱粉先吻合到佢
所以有反應
至於兩糖...若果要變為單糖
就需要其他酶
好似碳水化合物酶咁...
2007-05-27 5:27 am
酶是專一性的, 所以只可以消化某特定的物質.
再者, 話明澱粉酶, 梗係只可以消化澱粉la.
再者, 話明澱粉酶, 梗係只可以消化澱粉la.
2007-05-27 4:17 am
佢功能係咁
收錄日期: 2021-04-12 21:39:56
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070526000051KK04224