我想問點樣煲一煲老火湯,請舉一些例子!

滋潤ga湯水~~~雪梨雪耳湯
材料：雪梨3個(唔要個心)
雪耳一個(用水浸約3個鐘)
豬展(約$15 )先出水~~~~
蜜棗(4粒)
南北杏(約一湯匙)
水滾後，將所有材料放進，除雪耳外，煲約半個鐘後轉中火，再煲半個鐘後再加雪耳(剪碎)，再用慢火煲多粒個鐘!!!!咁就完成la....

好好飲架！試下la ^^

老黃瓜煲扁豆赤小豆
　
材料：
老黃瓜１條
扁豆2兩
赤小豆2兩
豬展$20
蜜棗3粒
陳皮1角
水約12碗
　 　
做法：
1. 老黃瓜洗淨，切塊備用；陳皮浸軟，刮瓤。
2. 豬展洗淨出水切塊；扁豆、赤小豆及蜜棗洗淨備用。
3. 煲內注入水煮滾，放入全部材料，轉中火煲約3小時，加幼鹽調味即可。

功效：
扁豆含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵及磷質，可健脾和中、除濕熱等；老黃瓜及赤小豆則可清熱解渴及有利尿消腫之效。適合一家大小日常飲用，經常飲用更具調理腸胃及健脾去濕之作用。

2007-05-25 16:28:32 補充：
http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe08.htm#top你可以去lie到睇下ar~~~~一定有一項岩你ge~~~

我有3種唔同o既例子,希望help到你啦~
蕃茄薯仔湯
材料：
蕃茄 4-6個 (大)
薯仔 1-2個
紅蘿蔔 1 個
豬骨 20 元　
做法：
1. 所有材料洗淨、切粒；
2. 豬骨出水，放大半煲水，水滾放入所有材料，再滾關細火，煲 3小時即可。

蟲草靈芝豬肺湯
材料：（4至5人份量）
冬蟲草3錢
靈芝3錢
合桃肉2兩（去衣）
黨參5錢
豬肺1個
水約10碗 　
做法：
1. 把豬肺的喉管套進水龍頭中，注入水令豬肺膨脹，然後用手擠壓排出水份，重複數次，直至豬肺變白色。將豬肺用白鑊煮5分鐘，取出用清水洗淨切件。
2. 冬蟲草、靈芝、黨參洗淨。
3. 將去衣合桃放入沸水內煮5分鐘，洗淨。
4. 把全部材料放入煲內，注入清水，先以大火煲10分鐘，再轉慢火煲2個半小時即可。
功效：
冬蟲草有極高的補肺、補肝功能，除化痰止咳外，對哮喘、氣促、慢性氣管炎均有顯著療效。加入靈芝及豬肺同煲，可令功效更高，飲後聲音雄亮，亦可防傷風感冒，適合一家老少日常飲用。


紅棗雪耳乳鴿湯
材料：（4人份）
乳鴿1隻
紅棗15粒
雪耳5錢
豬瘦肉4兩
水約10碗 　
做法：
1. 雪耳用水浸透發開，清洗乾淨；
2. 乳鴿劏好、去毛、去內臟，洗淨；
3. 紅棗去核、瘦肉用水洗淨；
4. 煲內注入水大火煲滾，將乳鴿、紅棗及瘦肉放入，轉用中火煲約2小時，再放入雪耳煲半小時，然後落鹽調味即可。
功效：
紅棗能健脾和胃，補血活膚。雪耳可補肺益氣，養陰潤燥，而乳鴿則能去風解毒。此湯具有補血養顏、滋陰生津的作用。常用此湯佐膳，有補益血氣、滋潤肌膚及防止衰老等功效，適合一家大小日常飲用。