三文魚頭點整好 AR??

三文魚的美味你會嚐過，但魚頭的美味你可能少吃，因它都幾肥美的，用鹽燒的方法，它就較為沒那麼肥膩，是佐酒的佳餚。

材料
三文魚頭　　　　１個

椒鹽　　　　　　適量


做法

焗爐以180度，預熱15分鐘。
三文魚頭洗淨抹乾，從中一開為二，放在焗盆內。
把適量椒鹽灑在魚頭上，放入焗爐內，焗25分鐘，轉面火烤，至表面呈現金黃色，即成。
芥菜豆腐三文魚頭湯


圖片參考：http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?blogId=33044&resource=478244-IMG_2350.JPG&mode=medium


功效：



此湯水有清熱降火之效。芥菜性味苦甘涼，豆腐是大豆製品，內含石膏，其性味辛寒有清胃熱之功，全湯既清熱降火，又不傷脾胃。惟脾胃虛寒者不宜服用本湯

芥菜更有抗癌消腫之療效
食譜來源：美好廚房
材料：


三文魚頭 一磅
芥菜 半斤
老/嫩豆腐 兩磚
薑 兩片
做法：

先把魚頭洗淨、切開，放入煲湯魚袋
芥菜洗淨切段
豆腐洗淨切小件

圖片參考：http://mihokitchen.mysinablog.com/resserver.php?blogId=33044&resource=475834-nabe.png&mode=preview
煮滾水，把薑片、豆腐及魚頭放入鍋中煮滾後，慢火煲半小時
然後放入芥菜，煮至芥菜熟，加入適量鹽調味即成
椒鹽三文魚頭
材 料
三 文 魚 頭 　 　 　 　 １ 個

椒 鹽 　 　 　 　 　 　 適 量




做法

焗 爐 以 1 8 0 度 ， 預 熱 1 5 分 鐘 。
三 文 魚 頭 洗 淨 抹 乾 ， 從 中 一 開 為 二 ， 放 在 焗 盆 內 。
把 適 量 椒 鹽 灑 在 魚 頭 上 ， 放 入 焗 爐 內 ， 焗 2 5 分 鐘 ， 轉 面 火 烤 ， 至 表 面 呈 現 金 黃 色 ， 即 成

三文魚頭煲啦! 最易架嘞...

首先用羌/蔥爆香個鑊, 跟住煎香個魚頭
然後煲水, 水滾後落麵豉醬, 豆腐, 菜, 粉絲或芋絲, 菇, 魚頭, 鍾意的話可以落D豬肉添....
煲半個鐘至9個字到!

靚靚麵豉三文魚頭煲上枱.....

你可以用鹽,胡椒粉醃下佢,放入焗爐焗約十五至二十分鐘
味道一流

鹽燒啦, 最正

個人認為, 3文魚頭最正係做 3 文魚頭煲... 煎香個魚頭, 連同葱段慢慢炆...