關於日本豉油
回答 (2)
2007-05-24 12:30 am
✔ 最佳答案
日本的醬酒與中國的成分有少許差別, 由於用上較多小麥, 日本醬油比中國的稍濃和甜. 日本醬油也分濃和淡, 以濃的比較普遍.在香港買日式醬油, 一般都買"萬字"牌, 英文標誌 KIKKOMAN
圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/thumb/d/d4/Kikkoman_litre_bottles.jpg/682px-Kikkoman_litre_bottles.jpg
2007-05-24 12:38 am
日本豉油...如果煮日本野'點'黎食, 多用'萬字濃口豉油' *較鹹
但如果係點刺身, 就要用d 淡味d la , 唔係會蓋過刺身既鮮味la~~如用 "東字魚生豉油"
總之...魚生豉油味道係比普通豉油淡味la!!
希望幫到你!!
但如果係點刺身, 就要用d 淡味d la , 唔係會蓋過刺身既鮮味la~~如用 "東字魚生豉油"
總之...魚生豉油味道係比普通豉油淡味la!!
希望幫到你!!
收錄日期: 2021-04-18 22:14:58
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070523000051KK01236