關於日本豉油

2007-05-23 8:56 pm

其實日本豉油是指那一個牌子的豉油啊? best with pics, thx

回答 (2)

2007-05-24 12:30 am

✔ 最佳答案

日本的醬酒與中國的成分有少許差別, 由於用上較多小麥, 日本醬油比中國的稍濃和甜. 日本醬油也分濃和淡, 以濃的比較普遍.
在香港買日式醬油, 一般都買"萬字"牌, 英文標誌 KIKKOMAN

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/thumb/d/d4/Kikkoman_litre_bottles.jpg/682px-Kikkoman_litre_bottles.jpg

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2007-05-24 12:38 am

日本豉油...如果煮日本野'點'黎食, 多用'萬字濃口豉油' *較鹹
但如果係點刺身, 就要用d 淡味d la , 唔係會蓋過刺身既鮮味la~~如用 "東字魚生豉油"
總之...魚生豉油味道係比普通豉油淡味la!!

希望幫到你!!

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