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回族的飲食:
回族在飲食上有許多講究和忌諱。這些習俗，蓋源於伊斯蘭教。例如，《古蘭經》中說：「只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之命而宰的動物。」平時，凡盛過這些禁忌食物的炊具、餐器也都不用、不接融。如果在旅途中或其他困難的條件下，借用漢族的鍋，也必須用大火燒過一陣，方纔使用。回民所吃的牛、羊、雞、鴨等可食畜、禽，一般都請阿訇宰殺，在特殊情況下也請懂得宰牲戒規的回民宰殺。
回族喜歡吃的菜餚有：蒸羊羔肉、手抓羊肉、羊肉泡饃、羊肉粉湯、黃燜羊肉、羊肉串、辣子炒雞、燒雞、燒牛肉、羊雜碎等。
回族還有喝蓋碗茶、糖茶的嗜好。所選茶葉一般以「陜青」、「茉莉」為主。喝蓋碗茶的花樣甚多，如用陜青茶、白糖、柿餅、紅棗沏泡「白四品」；用磚茶、紅茶、紅棗、果幹沏泡的「紅四品」；用花茶、冰糖、白糖、紅糖、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、柿餅、果乾等沏泡的「十二味香茶」。


圖片參考：http://mud.mm-a7.yimg.com/image/3851064858

來源網址 : http://www.efair.gov.cn/chinese/west/human/tsinghai/tsinghai%25xiongdi%25huizu.asp


圖片參考：http://mud.mm-a5.yimg.com/image/3140940478

來源網址 : http://www.1619.com.cn/travel/info_67518.html


圖片參考：http://mud.mm-a7.yimg.com/image/3850053403

來源網址 : http://www.norislam.com/readarticle/htm/178/2005_9_10_3037.html

2007-06-06 00:39:15 補充：
But we all cannot review. Pls note that here is a public knowledge area instead of a private email communication media.

到google打回族食物，選圖片
就有好幾張