蛋糕疑問，請指教(10)

~忌廉蛋糕~
材料:
蛋-------------------3隻
砂糖----------------90g
麵粉----------------90g
牛油----------------30g
云呢拿油---------少許(或加其他味道)
鮮忌廉------------300g
砂糖---------------30g

做法:
1. 將大碗放於50-60度的暖水中。將蛋打入大碗內, 加入砂糖打至白色及企身後,
將大碗從暖水中取出。
2. 繼續攪拌直至變冷。然後篩入麵粉, 用木杓拌勻。
3. 加入數滴云呢拿油及已煮溶的牛油, 攪勻。
4. 將焗爐紙鋪於糕盆底部及側面, 將(3) 倒入。
5. 放入已預熱160度的焗爐內焗約25分鐘。
6. 將另一大碗放於冷水中, 將忌廉材料放入碗內攪勻至硬身。
7. 待焗好的蛋糕冷卻後, 橫切成三份, 將打好的忌廉塗於中間。
然後塗滿整個蛋糕。
8. 最後用忌廉唧筒隨意唧上花紋, 即成。

注意事項:
1. 麵粉一定要徹底篩勻。
2. 打忌廉時, 大碗一定要抹乾。


[希望幫到你XD]

朱古力海綿蛋糕
焗爐預熱180度；
2. 除牛油外將全部材料攪勻（用電動打蛋器打約6-8分鐘)，最後再加入牛油攪勻；
3. 放入180度面火及60-70度底火焗爐焗約20-30分鐘即可

我建議你整tiramisu如何
方便快捷易整
而又不須焗爐

這個網址應能解決你既問題
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_tiramisu.htm

除了tiramisu之外，這網亦有教其他款式的蛋糕或甜品

希望能幫到你啦~~~