點解咖啡有時會有酸味?

咖啡如㷛得太耐或受熱過久都会变酸,有很多飡廳甚至酒店自助飡的咖啡放上炉上不停地加熱,就会变酸了.當然如你去一间咖啡專門店或高級的飡廳則不会有酸味咖啡,所以現在有很多快飡店如美心、大家樂、大快活、太兴等都供應即磨咖啡,給客人享受.這真是一個服務的進步.