自做愛心蛋糕

提議你做8吋藍莓芝士蛋糕, 如果你要做8吋可能將分量乘2,用牛奶代替忌廉會冇咁肥同冇咁"留",cream cheese可以用低脂cheese。

如果做new york cheeses cake味道會濃d, 只要用下面個recipe 抽起所有藍莓, 餅面料轉用100g sour cream +10g sugar,攪溶放上面就可以

仲有如果星期五吃,星期四要做好,因為雪一日先好味

hope that it can help u！　＾＿＾




餅底材料︰(6吋模份量)
茶餅／消化餅　 50克
牛油 15克 <------

餡料︰
藍莓 50克
檸檬汁 少許
忌廉芝士 250克
糖 50克
牛奶 30克 <--------
雞蛋 1隻

餅面料:
藍莓 125克
糖 25克
檸檬（連果皮及汁） 1/2 個
粟粉　 1/2 湯匙

製作
1. 將茶餅／消化餅輾成餅碎。

2.熱熔牛油，後與餅碎混合，壓在餅模上放入雪櫃備用。 (

3. 藍莓、25g糖和檸檬汁以慢火煮成濃漿，待涼。

4.50g糖加入忌廉芝士打至滑身。

5.將忌廉、蛋和（3）逐一加入芝士漿打勻。

6.將漿糊倒入餅底，坐於注有熱水的焗盤內，以160度焗1小時，待涼後，置雪櫃內備用。

7.將餅面料混合，以中火煮至濃稠，待涼淋於餅上，即可食用。

唔明可以email我

你登入以下的網址，有片睇，有食譜，好詳盡，又易明http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_nycheesecake.htm