吃飯撈汁有冇壞處?

食飯撈汁 易患大腸癌

不少人食飯時也喜歡「撈汁」，認為可讓白飯更鮮味，但有營養師指出，汁內含大量脂肪，時常進食會增加患上大腸癌機會。而運輸業及零售業，這類長時間工作和較少喝水的行業，亦是患上此症的高危一族。

　東華東院營養師梁胡敏儀昨日出席香港電台一個健康節目時表示，汁中所含的動物油分、豉油、豆粉及味精等，均含大量脂肪。進食後，腸道會分泌膽汁消化這些脂肪，但膽汁亦會被其他細菌利用，而分解成有害物質。當這些有害物質接觸腸臟黏膜細胞時，會有機會令細胞產生異變，引發大腸癌，而蔬果中所含的纖維素則可減少對黏膜細胞的損害。除了汁，一些港人熱愛的食物，如生炒排骨、杯麵、忌廉蛋糕、薯片、菠蘿油，均含大量脂肪，屬高危食品，不宜多吃。

運輸及零售業患病機會高

　一般大腸癌患者均較愛吃肉類食物，較少進食蔬果，日常飲食中脂肪含量較高，平日亦少運動，間中更有飲啤酒習慣。梁胡敏儀表示，每餐進食多少應視乎個人體力消耗而定，但應多菜少肉少汁，水果每天兩個便已足夠。她指，一些豆類食品，如紅腰豆，一杯所含的纖維素已等同一斤菜芯所含分量，半罐茄汁焗豆已有超過一千克纖維素，故市民可從多方面攝取纖維素。

　除了食品可分高危，有些行業從業員亦有較大機會患上大腸癌。經分析各勞動行業的飲食模式後發現，運輸業及零售業從業員工作時間較長，繁忙時連上洗手間的機會也沒有，所以他們偏向少喝水和吃蔬果，加上較小的運動量，均令他們的腸臟蠕動減少，增加患癌機會。

　據香港癌症資料統計中心數字顯示，2003年有3200宗大腸癌新症，預計於2010年會升至4800宗，取代肺癌成為頭號發病率的癌症。該中心總監羅振基稱，大腸癌有一半治愈率，但現時只有一成患者於早期發現此症。他提醒市民，應留心自己身體變化，50 歲後即使沒有病徵，亦應每年進行檢驗，若家族中人有此病病史，亦應提早進行身體檢查

對身體唔好嫁...

有................

最快見效的壞處是會令腸胃炎，由於餸汁肥膩，加上撈汁後，很多人會很快吞下飯，而沒有咀嚼，所以較難消化，有些腸胃敏感的人會特別快見效。
其次是導致肥胖，因為餸汁是該碟餸菜精華，所以特別好味，令很多人也喜愛撈汁食飯，其實內裏所容的熱量是十分十分高的，所以多吃撈汁飯，會容易肥胖!

2007-05-21 18:13:38 補充：
最普遍是腸胃不適，消化不良。( 因有汁撈，大多數人咀嚼都不會太長時間。)嚴重些，腸胃炎。(長期消化不良，必會導致腸胃炎。特別是腸胃敏感的人。)最嚴重的壞處影響是引致肥胖。

我都同意,食飯撈汁係好事黎嫁...根本就唔會唔好

一定無壞處, 我成日都是食飯撈汁的, 我現在身體好健康 !

2007-05-20 20:10:16 補充：
下面那位人兄 Step. Chan, 好心你啦食飯撈汁 易患大腸癌照你講食車仔面 咪一定患大腸癌,你有口德好 D !.

你應該問
食飯撈汁有咩好處？