有關番茄的問題

可以用一般番茄品種的種子以節水栽培方式縮小果重,或利用高糖度栽培法栽培小果番茄,達到生產串收番茄目的,但仍應栽種串收番茄品種較為有利
別 名：臭柿仔、甘仔蜜
英 名：Tomato　
繁殖方法：播種法 . 番茄是果菜也是水果，營養
價值高，主要含有 A種和 B種維
他命。 番　茄　株
因它喜愛冷涼乾燥的氣候，
所以栽植時期以秋、冬、春，這
時段最適宜，夏天如想種植，只
有徒勞無功了。不過目前已有適
合夏天栽植的品種出現，如四季
紅和聖女小番茄。
番茄是須要陽光的植物 ，如 黑蓋仔品需陽光足夠，生長快速。在生育期，日夜溫差要大，夜溫愈低 ，花芽分化會愈早，第一次花序著生部位也較低。
栽植方法須整株、除腋芽，才不會消耗養分，著果才能 整齊。栽培時以銀合歡枝幹立支架，可使果實免於著地，又方便採收。在宅仔內種植的番茄，大部份供作水果用

要種好小番茄，時間不是問題，而是栽種的技術與照顧的方法，這裡就簡單說明一下：
1.土壤最好用可以捏成一團的乾土比較好，播種後再覆蓋上0.5到１公分的土，
以免種子曝曬。
2.番茄的根系發達，每株大約需要24公分的範圍，不可種得太密。
3.播種後最好用灑水器澆水，每天一次就可以了，以免根系腐爛。
4.施不施肥都可以，只是不施肥的話，長出來的小番茄會變成小小小番茄就是
了！（如果葉子黃黃的、邊緣萎縮，表示缺乏養分，最好施肥！）

下面這個網頁有番茄的栽種法 , 你可以參考看看
http://you168.idv.tw/sc04.htm

番茄的疫病與治法
http://www.tactri.gov.tw/htdocs/serv/diag/veget/p30.htm
參考資料:
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/index?qid=7006042302105

蕃茄:學名:Tomato
分類 : 茄科、蕃茄屬
.花期 : 定植到採收需要50～60天可採收，約8～12天採收1次，可摘採2個月。
日照 : 蕃茄喜歡強光（非高溫），日照需良好，若是日照不良的話，會有落花枯萎的現象
管理 : 喜溫暖氣候，適溫19～25度，土壤為PH值5.6～6.7的砂質或粘質壤土，土壤必須保持適濕，減少土壤乾、濕之差異過大；或過乾、過濕的情形。
不可選擇酸性土壤（過去尿素使用太多的土壤）或曾經感染過青枯病的土壤。若是生根情形良好的話，就可以將臨時支柱換掉，重新豎立主支柱，把主要的莖纏在支柱上，引誘蕃茄莖順勢生長，生長側芽的話必須提前摘掉，但是在使用剪刀或刀片時，要注意避免罹患濾過性病毒疾病，上午水分多的時候不要忘了摘掉一部份壞的芽；為了避免或防止雨水的飛濺而生病，因夏天炎熱而土壤乾燥以及地溫上昇，鋪稻草可以促進生長也是很重要的。
施肥 : 栽種初期為苗栽適應成長期 , 請勿施肥 , 以免造成"肥傷" . 如有苗栽發生葉面枯黃 , 這表示土壤欠缺氮肥 , 可用稀釋後濃度很低的尿素來解決。
栽植後的第1個月，做第1次追肥，當第一朵花長出有如乒乓球大小的果實時，每1顆施用1次1撮化學肥料，每半個月做4～5次追肥。繁殖 : 播種法繁殖，栽植的最佳時期是5月上旬到中旬左右。.土壤用水淹濕一遍 ; 待土壤稍乾時 , 用農藥( 用水稀釋500倍 ) 將土壤整個作殺菌工程，但須注意整個土壤均有水淹到 ; 殺菌工程可將壞菌殺死而留下有益菌 , 此工程可以避免"菌害" .。
.在栽植的前日先淺淺的挖掘栽植洞穴內，充分施予有機肥；洞穴放入購買好的健康幼苗後（須避免栽植衰弱的幼苗），輕輕的把四周的土聚攏栽植，再架立臨時支架。注意事項：蕃茄不喜歡連作，所以要避免在種過茄子、馬鈴薯等蔬菜的舊地種蕃茄，而且蕃茄對陽光相當敏感，所以必須選擇日照良好的地點。
番茄的農害最多為果蠅，其次為芽蟲、粉蝨等，及病毒及細菌性為害，不考慮其氣候因素(因氣候也會影響病蟲害發生)其果蠅及芽蟲也很難處理，除非網室栽培可減少用藥外，很難不使用農藥。

蕃茄
名稱 : 蕃茄
別稱 : 柑仔蜜、甘阿蜜、草柿、臭柿、大粒柑仔蜜、西紅柿、小金瓜、番柿、六月柿、洋茄子、紅茄、毛臘果、洋海椒
學名 : Tomato
分類 : 茄科、蕃茄屬
型態 : 蕃茄的果實為液果，扁球形，成熟後呈紅色，另外由於農業人員不斷的研究改良，早年就已出現小粒呈圓狀的小蕃茄，蕃茄含有豐富的維他命，主要作為食用，而蕃茄之所以有其特殊的味道，是因為在果實及莖葉 表面的毛裏含有分泌性成份的關係。
用途 : 適鮮食、炒蛋、作湯
花期 : 定植到採收需要50～60天可採收，約8～12天採收1次，可摘採2個月。
日照 : 好光性，日照需良好，若是日照不良的話，會有落花枯萎的現象。
管理 : 喜溫暖氣候，適溫19～25度c發育良好，土壤為PH值5.6～6.7的砂質或粘質壤土，行支柱栽培。
若是生根情形良好的話，就可以將臨時支柱換掉，重新豎立主支柱，把主要的莖纏在支柱上，引誘蕃茄莖順勢生長，生長側芽的話必須提前摘掉，但是在使用剪刀或刀片時，要注意避免罹患濾過性病毒疾病，上午水分多的時候不要忘了摘掉一部份壞的芽；為了避免或防止雨水的飛濺而生病，因夏天炎熱而土壤乾燥以及地溫上昇，鋪稻草可以促進生長也是很重要的。
施肥 : 需肥力強，栽植後的第1個月，做第1次追肥，當第一朵花長出有如乒乓球大小的果實時，每1顆施用1次1撮化學肥料，每半個月做4～5次追肥。
繁殖 : 播種法繁殖，栽植的最佳時期是5月上旬到中旬左右。
在栽植的前日先淺淺的挖掘栽植洞穴內，充分施予有機肥；洞穴放入購買好的健康幼苗後（須避免栽植衰弱的幼苗），輕輕的把四周的土聚攏栽植，再架立臨時支架。

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我的看法 :
　
蕃茄當初飄洋過海的來到台灣寶島，據說是在1895年日本治理台灣之後的事了，當時他們引進蕃茄試種，沒想到和寶島氣候一拍即合，就這麼定居下來。
蕃茄初到貴寶地，以美麗的外貌現身時，吸引了一堆沒見過這種東西的好奇人士，於是有人大膽的吃了下去，「我呸，這是什麼味道？像臭臭的柿子。」於是『臭柿子』變成蕃茄一生中無法抹去的臭名，雖然當初的青臭味早已經過改良，現在的蕃茄可是甜美多汁，但是直到現在，還是有很多人沿用叫了下來。
　
蕃茄除了含有維他命Ａ，Ｃ及枸酸之外，還含有磷鈣等礦物質，不論是食用或對身體都有 很大的幫助，常吃蕃茄可使病後身體提早恢復健康，並且對於治療便秘也有效。
注意事項：蕃茄不喜歡連作，所以要避免在種過茄子、馬鈴薯等蔬菜的舊地種蕃茄，而且蕃茄對陽光相當敏感，所以必須選擇日照良好的地點。
　
迷你蕃茄
可盆植後放置在家中當觀賞蔬果的迷你蕃茄花盆栽培法。
購買種在培養盆裡的幼苗，相當容易栽培；幼苗購入後要盡快種植。
在選擇方面，要選莖粗而且節之間的間隔要短，葉片上沒有傷痕者為佳，最重要的是選葉大而且無病蟲害的幼苗。
　



　
栽種
從小花盆理取出的幼苗，不要去除根上的土，種在大於6號的盆子裡；不要種植的太深，已可以看到根土上部為原則。
先調製10公升發砲煉石和腐植質土3：1的比例混合的培養土，再混合20公克苦土石灰；基肥中須加入魔肥。
在種植幼苗時，要豎起長約80公分的支柱，以塑膠繩結誘導莖的發育；種植後要充分的澆水。

　


在盆底鋪上粗粒土；種植的土壤也可以使用市售的蔬菜培養土。

　


用塑膠繩把直立莖繫在支柱上；因為莖會變粗，所以要留一些空間。

　
管理和收成
種植之後置於日照通風皆良好之處；盆上的表土乾燥時，要充分澆水直到水從盆底流出來；從下面算起第3朵花開的時候要追肥，在盆緣的兩處施放5公克化學肥料，10天1次；另外，葉子帶紫變黃時也是該追肥的信號。
果實變紅成熟時，用手摘下收成。
　


5月中旬開始，側芽就會從葉子基部長出來，所以要趁還小的時候用指頭摘下。

　


從下往上第5朵花開花時，留下其上的2枚葉，把頂部去除。

主要是陽光不足和太多水
蕃茄肥料和陽光不足會死
特別見到葉黃的的時候便要加強光照了
太多水會浸爛根

番茄（Solanum lycopersicum）是茄科茄屬番茄亞屬的多年生草本植物，又稱西紅柿，番茄的「番」字有時也寫做草字頭的「蕃」。原產於中美洲和南美洲，現作為食用蔬果在全世界範圍內廣泛種植。
一般認為最先種植番茄的是秘魯人。16世紀到17世紀，歐洲人將其作為珍貴觀賞植物引入。18世紀開始作為蔬菜在南歐種植。
現在番茄主要作為蔬菜食用。由於內含酸性物質，番茄容易罐裝保存，番茄醬和番茄汁也是常見的加工品。番茄種子內含脂肪，可以提煉食用油。還含有糖、有機酸、維生素等營養成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是檸檬酸和蘋果酸。
根據美國植物學家 Charles Rick 的分類方法，番茄屬可以分為以下九個品種：

* 普通番茄（Lycopersicon esculentum）
* 醋栗番茄（L. pimpinellifolium）
* 契斯曼尼番茄（L. cheesmanii）
* 小花番茄（L. parviflorum）
* 克梅留斯基番茄（L. chmeilewskii）
* 多毛番茄（L. hirsutum）
* 智利番茄（L. chilense）
* 秘魯番茄（L. peruvianum）
* 潘那利番茄（L. pennellii）

其中農業栽培主要為普通番茄。


栽種歷史

一般認為最先種植番茄的是秘魯人。16世紀到17世紀，歐洲人將其作為珍貴觀賞植物引入。18世紀開始作為蔬菜在南歐種植。

栽種環境 : 1. 溫度： 蕃茄喜歡的溫度15度 ~ 30度。
2. 陽光： 蕃茄喜歡強光（非高溫）。
3. 土壤：
a. 不可選擇酸性土壤（過去尿素使用太多的土壤）或曾經感染過青枯病的土壤，及種過番茄 的土壤；以黏土性質為佳。
b. PH值應控制在6.5~70.之間為宜
c. 土壤必須保持適濕，減少土壤乾、濕之差異過大；或過乾、過濕的情形。
※因屬”茄科類”，所以栽種環境不可潮濕、排水條件需良好。

習性 : ★蕃茄有『向光性』及『向肥性』的特質。
★需輪種 不宜連種。


1.土壤於整地後 , 將土壤用"走水"方式淹濕一遍 ; 待土壤稍乾時 , 用一號固源寶 ( 用水稀釋500倍 ) 將土壤整個作殺菌工程 .

★備註 : 可用灌溉或走水方式 , 但須注意整個土壤均有淹到 ; 殺菌工程可將壞菌殺死而留下有益菌 , 此工程可以避免"菌害" .


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2.整地後如需覆蓋黑布 , 請在黑布底下撲上一層稻草 .

★備註 : a.蓋上黑布雖能水土保持 , 且採收時較乾淨 , 又可避免雜草叢生 ; 但蓋上黑布會造成土壤溫度過高 , 因而培養出一些 "壞菌" 而產生"菌害" , 那不是製造問題嗎 ?

b.黑布底下撲上一層稻草的優點是 : 可以通風及隔熱 , 避免溫度過高 ; 且稻草本身就是有機肥啊 !


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3.搭架 : 專業式栽種建議使用彎弓式棚架 .


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4.將蕃茄苗種下 , 苗栽與苗栽的距離 : 夏天建議距離3尺(台尺) , 秋天建議3.5尺(台尺)  

★備註 : 栽種初期為苗栽適應成長期 , 請勿施肥 , 以免造成"肥傷" . 如有苗栽發生葉面枯黃 , 這表示土壤欠缺氮肥 , 可用稀釋後濃度很低的尿素來解決 .


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5.蕃茄苗種下後兩星期開始使用追肥 ( 建議使用綜合有機肥 ) , 施肥地點宜在距離苗栽20公分地區 , 不宜過近 , 以免"肥傷" ; 施肥後即將稀釋後愛農寶平均灌根或平均澆土 , 日後每隔 10 ~ 15 天施用愛農寶一次 , 直至採收 .

★備註 : 追肥----建議使用農會販售之43號綜合有機肥 .


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6.開花前及結果時 , 各使用威力狀一次 , 噴灑於葉面 ;

★備註 : 可以達到催果 ` 催大 ` 提高著果率 .


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7.第一次採收後 , 應再追加肥料 ( 每隔 15 天一次 ) ; 並於追加肥料後 , 緊跟著施用愛農寶 .

★備註 : 此項追肥需注意施用不同的肥份 ; 此步驟可延長採收期 .


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8.聖女蕃茄為達果實大小平均 ` 延長採收 ` 增加產量 , 可採葡萄花種植方式!


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d2/Tomatoes_plain_and_sliced.jpg/240px-Tomatoes_plain_and_sliced.jpg