前菜,,飲品,,主菜

其實「西方菜」包括太多不同的菜式，如法國菜、意大利菜、西班牙菜、德國菜等等，各有善長，很難短篇地介紹。不如你看看下列的意大利前菜（antipasto）是否合用：

Antipasto Platter

Serving Size : 12

2 Bunches romaine lettuce
1 Sm Head iceberg lettuce
1 Sm (1/2 cup) green pepper
1 Sm Sliced thin red onion
14 oz can artichoke hearts
2- 1/2 oz whole mushrooms
1 cup Creamy italian dressing
1/4 cup Parmesan cheese -- grated
12 ounces Pr ovolone chese -- sliced
12 ounces Mo zzarella cheese -- sliced
12 Whole cherry tomatoes
12 Whole pitted black olives
12 Genoa Salami -- sliced

Divide torn romaine, torn lettuce, chopped green pepper (1/2 cup), onion,
drained artichoke hearts and drained mushrooms between two large plastic bags.
Fasten bags and refrigerate no more than 24 hours or at least 6-8 hours.
Shake salad dressing and Parmesan cheese in a tightly covered container.
Add about 1/2 cup to each bag. Fasten bags securely and shake until ingredients are coated. & nbsp;
Place salad on platter. (use a round one for best effect) Garnish with tomatoes and olives.
Roll cheese and salami; arrange around salad in a clock design.






另一出名的意大利前菜是 Caprese



1/4 cup olive oil
1/3 cup fresh basil leaves,
4 ripe fresh tomatoes
8 oz. mozzerella cheese, thinly sliced
sliced kalamata olives (optional) salt and fresh ground pepper to taste



椰汁西米：coconut milk with tapioca
珍珠奶茶：milk tea with pearl tapioca
金筍奶茶：carrot milk tea
香芋奶茶：taro milk tea
芒果西米：mango smoothie with tapioca
木瓜奶：papaya smoothie
紅豆冰：iced milk drink with red beans
涼粉爽：grass jelly drink

其實這些源自香港/台灣的飲品沒有定於一專的英文名稱，基本上合乎文法即可，最理想的當然就是不要太累贅。
奶昔可以叫 milk shake（也就是部分地方稱的「雪香」），如果冰加奶搞碎的可以叫 smoothie，如果是果汁加冰搞碎的就叫 slush。
珍珠其實是一種西米，通常譯作 pearls，或清楚一點 pearl tapioca（tapioca 是西米）。
至於不能分類者，可在最後加上 drink 或 beverage 一詞，代表這是一種由數種材料混合而成的飲品。




常见食品英语名称
中国特色菜：Aubergine(茄子)、DwarfBean(刀豆)、Chillies(辣椒)、Eddoes(小芋头)、Spinach(菠菜)、Beansprots(绿豆芽)、Springonions(葱)、Leeks(大葱)、Garlic(大蒜)、Ginger(生姜)、Coriander(香菜)、Greenbean(绿豆)、RedBean(红豆)、Driedblackmushroom(冬菇)、Tigerlilybuds(金针菜)、Mu-er(木耳)、Cashewnuts(腰果)、Silknoodles(粉丝)、SeavegetableorSeaweed(海带)、Tofu(豆腐)、Driedfish(鱼干)。

　　调料：Soysauce(酱油)、Vinger(醋)、Cornstarch(淀粉)、Sesameoil(麻油)、Oystersauce(蚝油)、Pepper(胡椒)、Redchillipowder(辣椒粉)、Sesamepaste(芝麻酱)、Monosidumglutanate(味精)、Chineseredpepper(花椒)、Saltblackbean(豆鼓)、Staranise(八角)、Brownsugar(砂糖，专用于泡奶茶或咖啡)、darkBrownSugar(红糖)、Custersugar(白砂糖)、RockSugar(冰糖)。面食：Longrice(长米，较硬，煮前需先浸泡1个小时)、Puddingriceorshortrice(短米，较软)、Brownrice(糙米)、THAIFragrantrice(泰国香米)、Glutinousrice(糯米)、flou(面粉)、Wholemealflour(小麦面粉)、Noodles(面条)、Instantnoodles(方便面)、Wantunskin(馄饨皮)。

FreshGradeBreast(鸡胸肉)、ChickenWings(鸡翅膀)、MincedSteak(碎肉)、SmokedBacon(熏肉)、PorkFillet(里脊肉)、SpareRibofPork(小排骨)、BlackPudding(黑香肠)、Hock(肘子)、StewingBeef(小块瘦肉)、RumpSteak(大块牛排)、TenderisedSteak(半成品牛排)、Cowhells(牛筋)。

　　在美国、加拿大以及北欧国家，海产品也是当地人饭桌上的主菜，下面是较符合东方人口味的海产品：Prawn(虾)、PeeledPrawns(虾仁)、KingPrawns(大虾)、Shrimps(虾米)、Labster(龙虾)、Crab(螃蟹)、Crabstick(蟹肉条)、Squid(目鱼)、Dressedsquid(目鱼片)、Salmon(鲑鱼)、Cod(鳕鱼)、Plaice(比目鱼)、Carp(鲤鱼)、Oyster(牡蛎)。

　　维生素对健康非常重要，因此蔬菜在留学生的一日三餐中必不可少：Potato(马铃薯)、Carrot(胡萝卜)、Mooli(白萝卜)、Onion(洋葱)、Celery(西芹)、WhiteCabbage(包心菜)、Cucumber(大黄瓜)、Tomato(蕃茄)、Sweetcorn(玉米)、GreenPepper(青椒)、Redpepper(红辣椒)。

2007-05-19 16:29:51 補充：
http://hk.search.yahoo.com/search/images?ei=UTF-8&p=%E8%A5%BF%E6%96%B9%E8%8F%9C&fr=FP-tab-web-t-ac&n=10&meta=rst%3Dhk&fr2=tab-web呢個網有好多圖