食南北杏有無益處?

2007-05-18 1:45 pm
飲某D老火湯裏面經常見到有南北杏,咬碎食落肚有咩益?還有一種大粒o既南杏同南北杏有咩唔同o既食用價值?我o地飲o既杏霜係用邊种杏仁磨粉?thanks

回答 (1)

2007-05-18 2:55 pm
✔ 最佳答案
男子吃過量南北杏中山埃毒(2005年11月29日)
食長齋 缺維他命B12解毒


南北杏

雪耳杏仁奶露

不少市民愛用南北杏煲湯或做甜品,但有中醫指出,南北杏具止咳功效,屬於藥物而非食物,不宜每天食用。圖為南北杏雪梨煲瘦肉湯

【明報專訊】中藥常用南杏或苦杏仁等植物含山埃(氰化鈉)有毒物質,服用過量可導致中山埃毒。威爾斯醫院中毒治療中心總監陳恩強教授表示,曾有一名28歲食素的男子,食用南杏和苦杏仁長達6個月,由於病人食素致體內缺乏可解毒的維他命B12,導致山埃中毒,出現手腳麻痺、神經受損。

一般人若非營養不良,以及並非食用過量苦杏仁類植物,體內的蛋白質和維他命B12可以消解植物內山埃毒素。

本港每年約有4000至5000宗因中毒入院個案,2003年有3663宗中毒入院,死亡率高達15.2%,藥物中毒佔3379宗,主要是濫用藥物包括安眠藥、鎮靜劑等,非藥物中毒有284宗,多數是一氧化碳中毒自殺。

中毒治療中心開幕

醫管局與中文大學聯手在威爾斯醫院設立的中毒治療中心昨日開幕,新界東醫院聯網總監馮康表示,中毒治療中心首先在新界東推行,然後再推廣至全港。

陳恩強教授說,該宗中山埃毒個案發生於2003年,醫護人員最初不知病人中毒是由食物引起,故最初亦花了一些時間找尋中毒原因。陳說,假如病人中毒並非糖尿病或酒精引起,醫護人員便會從食物方面查找中毒原因。

他和一組中毒專家花了幾天時間便找到中毒原因,因為病人食素長達3年,體內缺乏維他命B12,加上病人經常食用南杏和苦杏仁長達6個月甚至可能更長,服食的分量較一般人高出4倍,始會中山埃毒,他強調此宗屬罕有個案。

網上流傳山埃治癌 醫生﹕致2宗中毒

但他提醒,在互聯網上有人推銷山埃作為健康食品,在10多年前更有人稱山埃可治療癌症,全球有兩宗癌症病人服食山埃治癌,再加上服用大量維他命C,導致中急性山埃毒,神經線多少也會受損。

記者在互聯網發現有下載資料稱,英國科學家發現「致命草藥山埃」可能有效殺死各類癌細胞。


收錄日期: 2021-04-19 20:24:25
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070518000051KK00423

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