這個天氣最好煲什麼湯適合一家大細飲?

由於夏天天氣悶熱，人體容易流汗，若吃補品會很快將所吸收之養份散出體外，胃口亦不佳，所以夏季應飲用一些能補充水份及消暑性功効强的湯水。
1. 瑶柱冬瓜蓮葉去濕湯(冬瓜、瑶柱、蓮葉、瘦肉+藥材舖買已包裝好的祛濕湯料，煲2小時)
功効：蓮葉具清熱解暑及補充水份功效，而祛濕料加入冬瓜更具有消暑祛濕功効，最合春末及夏季飲用。

2. 鹹酸菜鯇魚尾豆腐湯(鹹酸菜、鯇魚尾、豆腐、瘦肉片、薑，煲45分鐘)
功効：鯇魚具明目驅風功效，而豆腐含豐富蛋白質，加入鹹酸菜令湯之味道酸而鮮味，令人開胃兼食慾大增。

3. 紅棗椰青大魚尾湯(大魚尾、椰青、豬、紅棗、薑，煲90分鐘)
功効：椰青含豐富蛋白質，且具潤肺止咳功効，於炎夏作配魚湯材料，清甜滋潤，不油不膩。

4. 薏仁豬骨湯(薏仁、雲苓、黃芪，豬骨、蜜棗、薑、陳皮，煲2小時)
功効：薏仁、雲苓利尿消水腫。

2007-05-25 00:28:04 補充：
5. 苦瓜蓮葉瘦肉湯(苦瓜、蓮葉、瘦肉切小塊，泡滾半2小時) 功効：瓜味苦、性寒，苦帶燥，能祛濕，寒則能消暑。苦瓜亦含豐富維他命C，有助調節身體免疫力。 6. 冬瓜蓮葉生薏米湯(冬瓜連皮切件、蓮葉、生薏米，泡滾半小時) 功効：冬瓜能消暑清熱，連皮食用更可加強利尿功効，亦含纖維和維他命C。蓮葉能解暑， 生薏米則能健脾。

煲湯不要煲太久，最好不超過30分鐘，煲太久會太熱，常飲致癌。

一家大細喜歡什麼湯你便煲什麼。

蕃茄南瓜魚欖湯
蕃茄薯仔豬肉湯
粟米紅羅白青羅白豬骨湯
節瓜鹹蛋湯
東瓜惹米湯
紫菜肉丸湯
海帶芽味噌湯
紫菜蛋花湯
菠菜豆腐湯
木瓜豬骨湯
蓮藕排骨湯


{以上既都係我成日煲既湯}

豬肉冬瓜湯~一流！

可以消暑~