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你在進食水果時的三種禁忌
一、忌飯後立即吃水果:飯後立即吃水果,不但不會助消化,反而會造成脹氣和便秘。因此,吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。
二、吃水果忌不漱口:有些水果含有多種發酵糖類物質,對牙齒有較強的腐蝕性,食用後若不漱口,口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
三、忌食水果過多:過量食用水果,會使人體缺銅,從而導致血液中膽固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短時間內進食水果過多。
病人吃生果有禁忌
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助理衛生署長程卓端表示,某類病人會有水果禁忌,例如部分人進食芒果後會出現皮膚敏感,而慢性腎病患者,則不可吃「鉀」含量高的香蕉、楊桃及橙等,因為患者無法把「鉀」排出體外,「鉀」積聚在體內可導致腎衰竭。至於糖尿病患者每次吃水果的分量不能太多,因為水果含有果糖,可令血糖指數上升。哮喘患者則不宜吃冷凍水果,以免刺激氣管病發。
水果所含的營養各有不同,橙、西柚、士多啤梨帶有豐富維他命C;木瓜、芒果及桃則含豐富胡蘿蔔素;而連皮吃的蘋果、楊桃就有豐富的纖維質,對兒童而言,各種新鮮水果均有好處,不應只偏吃某一類水果,選擇應多元化,但牛油果及榴槤的脂肪成分較高,不宜經常進食。