荷蘭豆, 荷蘭豆

豌豆原產地中海沿岸和亞洲中部，人類栽培歷史久遠。傳入我國的時期很早，從漢朝起就已開始栽培，現在普遍分布于全國各地。而台灣則相傳由荷蘭人引入，目前成為重要的冬季蔬菜之一。

(資料來源：郭俊毅 豌豆，台灣農家要覽農作篇(二)，p446-450，行政院農業委員會，民84)

相傳荷蘭豆是由荷蘭人引進台灣的，因此又稱「荷蘭豆」，它原本產在南歐地中海沿岸、亞洲中部，人類栽培的歷史久遠，目前是重要的冬季蔬菜之一。
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據中山大學歷史系副教授周湘考證，荷蘭豆傳入中國，最早是在臺灣。乾隆初年的《臺灣府志》中便有記載："荷蘭豆，種出荷蘭，可充蔬品煮食，其色新綠，其味香嫩。"不久之後，這種蔬菜便傳入廣東。嘉慶年間的廣東人劉世馨在《粵屑》一書中寫道："荷蘭豆，本外洋種，粵中向無有也。乾隆五十年，番船攜其豆仁至十三行，分與土人種之……豆種自荷蘭國來，故因以為名雲。"然而，荷蘭豆並非荷蘭土產，而是原產於地中海地區。