打開蓋煲水可唔可以飲

醫學建議飲用水應該將水煲滾後再煲多一分鐘，基本上一般細菌係煲水途中或水一滾就已經會死，但有一少部份細菌係好耐熱，係水滾之後仲可以生存十秒鐘，所以醫生先會有咁嘅建議。
不過你打唔打開蓋煲水唔係最主要問題，只不過係用多咗火或電，最主要係你煲至微滾，水中的細菌係未完全殺死，所以係有一定的風險，就算短期無事長遠對身體都係唔好，就算有幾好的濾水器，都無可能完全隔阻所有細菌，所以都係煲滾d水好。

未煲水之前，先要明白水源的清潔程況？
家中自來水！香港的自來水大多數情況都是可靠的。但仍然有漏洞。例如大廈水箱不潔、大廈水管生銹有裂縫污水滲入、煲水器皿不潔等等。
水的污染有4大類：(1)細微泥沙等的particles(2)細菌、病毒(3)化學品，包括了水廠用來殺菌的氯氣。(4)重金屬微粒
大家如果記憶起旱災制水時，隔日供水帶出的問題。街喉因隔日供水產生污水沿裂痕滲入食水管道。廣東也有分區隔時供水帶出的霍亂細菌問題。
打開蓋煲水時，有機會受外物跌進。細菌也可以任何形式跌進。
微滾也不足以殺菌，有殘餘細菌的機會不能抹去。補救方法是：先用有效的過濾設施將水處理，煲水至微滾來冲茶(功夫茶)便較安非他命。

2007-05-20 06:35:46 補充：
重金屬微粒有時是細到以離子狀態出現。filter 用R.O. or degradation method 來處理。其他的都無效。重金屬的遺害比細菌更甚，入了人體後，一生也留在體內。

2007-05-20 06:37:06 補充：
程況should be 情況 (sorry for typing mistake)

2007-06-03 22:16:30 補充：
poor knowledge in filtration, ckedamien[大學級 5 級] you better conduct a detail research on filtration.

好唔好第一要睇你既水源乾唔乾淨, 係大陸就一定唔好. 香港供應食水係用氟化物消毒, 原則上係安全, 但係大厦既水箱有幾乾淨就無人知, 有無細菌事少, 有無寄生蟲就緊要得多, 所以微滾都會有一定風險.
第二要睇個人體質, 外國人習慣飲用生水, 但係中國人習慣飲用熟水, 呢個係從小身體適應既問題. 不過離開香港去到外國都要入鄉隨俗, 生水飲得多都慣, 何況微滾既水.
所以總的來說, 可唔可以微滾就飲, 取決於飲用水源是否可靠, 以及個人體質是否可以適應.

微滾<====咁唶係唔夠100度啦
唔係太安全囉,你不如煲到佢大滾,咁就安全啦