酥油是什麼
回答 (3)
2007-05-17 2:13 am
2007-05-17 1:54 am
油脂類產品
2007-05-17 1:41 am
在中文中，酥油有下列幾個可能含義：
在烘焙麵食中使用的起酥油之簡稱。在乳製品不普遍的地區（例如中國很多漢族聚居區）多用來指此。
從乳中提取的含水較的固體/半固體乳脂，參見黃油。西藏、蒙古地區稱「酥油」的多為此類。
印度酥油，為經熱加工的液體乳脂。
在烘焙麵食中使用的起酥油之簡稱。在乳製品不普遍的地區（例如中國很多漢族聚居區）多用來指此。
從乳中提取的含水較的固體/半固體乳脂，參見黃油。西藏、蒙古地區稱「酥油」的多為此類。
印度酥油，為經熱加工的液體乳脂。
收錄日期: 2021-04-19 22:42:42
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070516000051KK02591