整麵包發酵既大問題 (((((((((( 急 ((((((((((

我都有做麵包的,第一次發酵時間需要多d,但應該唔洗一倍,你可用手指"禁"落去,如果唔彈上黎,即係第一次發酵完成,而第二次發酵時間應該一樣。

如果分開整就同你之前做法一樣

希望幫到你! ^_^

should be the SAME, but it all depend on the room temperature, I used the receipe for making 20 buns to make 100, it take the same amount of time.

hope this help.

發酵的時間不定，大約發至一倍左右就夠，材料雙倍發酵的時間不一定要雙倍的。

應該唔洗,,好似煮1隻雞蛋同隻雞蛋ge問題咁咋..!?
不過我都係估下...