有冇人知道炸雪糕點整架~help

炸芝麻雪糕糯米


材 料 : 1 egg
1 湯匙朱古力溶液
3 球黑芝麻雪糕糯米
白芝麻適量
鮮忌廉及士多啤梨各少許

做 法 : (1) 將雞蛋拂勻，將廚房紙鋪上碟，再放上白芝麻備用。
(2) 取出已雪硬的黑芝麻雪糕糯米，沾上蛋汁，再放在白芝麻碟中
滾動使沾上芝麻。
(3) 然後放入大熱油中炸至外層金黃色即撈起，上碟，淋上朱古力汁
少許，鮮忌廉及士多啤梨作裝飾。
炸雪糕球

材料 3 片 薄白方包3 張 保鮮紙3 個 雲呢拿雪糕球2 茶匙 糖霜3 湯匙 草莓醬0.125 茶匙 肉桂粉 烹調方法 1. 將糖霜及肉桂粉拌勻, 然後放在雪糕上面, 碟邊淋上草莓醬, 番芫茜作裝飾之用. 2. 脆漿料： 面粉 1/2 杯； 吉士粉 1 湯匙； 梳打粉 1/2 茶匙； 水 約1/3杯； 熟油 1 湯匙 3. 方包改成大圓片, 用刀壓扁. 4. 放上雪糕球包好, 以保鮮紙包著擰實, 放入雪柜冰格內雪至硬身. 5. 脆漿料開勻, 靜置三十分鐘,加入熟油攪勻. 6. 雪糕球取去保鮮紙, 隨即沾滿脆漿, 用匙羹盛入滾油中炸至金黃色.

脆炸雪糕球
材料：
‧　白方包　3 片
‧　雲呢拿雪糕球　3 個
‧　糖霜　2 小匙
‧　玉桂粉　1/4 小匙
‧　草莓醬　3 大匙
‧　脆漿料：麵粉 1/2 杯、吉士粉 1 湯匙、梳打粉 1/2 茶匙、水 約60毫升及熟油 1 湯匙。
‧　保鮮紙

作法：
﹝1﹞　將糖霜及肉桂粉拌勻，然後放在雪糕上面。碟邊淋上草莓醬作裝飾之用。
﹝2﹞　白方包用麵粉棒壓扁，再修改成圓形。放上雪糕球，用白方包住雪糕球，再以保鮮紙包裹及擰實，然後放入冰櫃將其雪至硬身。
﹝3﹞　開勻脆漿料，靜置三十分鐘，然後加入熟油攪勻。
﹝4﹞　雪糕球取去保鮮紙，隨即沾滿脆漿，再用匙盛入滾油中炸至金黃色。　上碟便完成。
注意事項：
○　雪糕球一定要雪至堅硬，放入油鑊炸時才不會立即溶掉。

脆炸雪糕球
材料：
‧　白方包　3 片
‧　雲呢拿雪糕球　3 個
‧　糖霜　2 小匙
‧　玉桂粉　1/4 小匙
‧　草莓醬　3 大匙
‧　脆漿料：麵粉 1/2 杯、吉士粉 1 湯匙、梳打粉 1/2 茶匙、水 約60毫升及熟油 1 湯匙。
‧　保鮮紙
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作法：
﹝1﹞　將糖霜及肉桂粉拌勻，然後放在雪糕上面。碟邊淋上草莓醬作裝飾之用。
﹝2﹞　白方包用麵粉棒壓扁，再修改成圓形。放上雪糕球，用白方包住雪糕球，再以保鮮紙包裹及擰實，然後放入冰櫃將其雪至硬身。
﹝3﹞　開勻脆漿料，靜置三十分鐘，然後加入熟油攪勻。
﹝4﹞　雪糕球取去保鮮紙，隨即沾滿脆漿，再用匙盛入滾油中炸至金黃色。　上碟便完成。
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注意事項：
○　雪糕球一定要雪至堅硬，放入油鑊炸時才不會立即溶掉。