✔ 最佳答案
豆漿PK牛奶 誰更營養?
◆ 鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素,素有「綠色牛乳」之稱,其營養價值與牛奶相近,蛋白質含量含量高達2.56%,比牛奶還要高,已超過奶的標準(2%),並且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白;
◆ 豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質,鐵的含量是牛奶的二十五倍;豆漿中不含膽固醇與乳糖,牛奶中含有乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收,但我國多數人缺乏乳糖酶,這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。
◆ 另外,豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質,具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效,還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。
「一杯鮮豆漿,天天保健康」的生活觀念為越來越多的人所接受,醫科大學營養研究室廖教授對記者說,由於豆漿營養豐富,每天早上喝250-500ml豆漿,配之以一塊麵包、饅頭等主食,即可滿足營養需要。
希望這個對你的疑問會有幫助哦!!
另外要補充的是,如果想要營養又怕胖的話
記得喝無糖的豆漿哦!!