煮食時如何防止被食油彈到?

2007-05-15 2:37 am
在煎炸食物時下油有時會被食油彈傷皮膚,可怎樣防止被食油彈到?被食油彈到後又應如何處理?

回答 (3)

2007-05-15 2:46 am
✔ 最佳答案
如果落鑊的食物沒有水份, 油彈起的機會便會減少, 首先油滾後將火收細, 然後將食物用廚房紙索乾水份先放落鑊, 就不會有大量油彈起了, 如果被油灼傷, 先用温水清洗, 然後查燙火膏便可.
2007-05-15 2:59 am
避免在滾油時落食物, 被食油彃到後立即用水沖洗皮膚, 再用冰塊冷卻傷口.
切勿用藥油塗在傷口上, 因為藥油的某些成分會刺激皮膚.
2007-05-15 3:17 am
你落野食個時要近d油面,係邊邊滑落去,會少好多彈油。
同埋如果你手臂外露,灑少少水上去等隻手,咁如果沾到少少飛出來的油都無咁傷。
參考: 經驗


收錄日期: 2021-04-13 17:48:48
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070514000051KK03233

檢視 Wayback Machine 備份