蒸氣原理{要快}

水蒸汽，簡稱水汽或蒸汽，是水（H2O）的氣體形式。當水達到沸點時, 水就變成水蒸汽。在海平面一標準大氣壓下，水的沸點為100°C或212°F或373.15°K。當水在沸點以下時，水也可以緩慢地蒸發成水汽。而在極低壓環境下（小於0.006大氣壓），冰會直接升華變水汽。