怎樣製作cream的?為什麼總是不夠杰及企身?
回答 (2)
2007-05-14 1:59 am
✔ 最佳答案
其實你去ｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｒ買普通盒裝液態的ｗｈｉｐｐｉｎｇ ｃｒｅａｍ就可以了（推介牌子：ｐｒｅｓｉｄｅｎｔ）．發忌廉記住一定要之前將忌廉雪得夠凍，不可以放置室溫呢．如你想效果更好可將打發的鋼盤及打蛋器一起雪凍才用來打忌廉，或於攪拌盤下放置一盤冰水幫助打發．
最好用電動打蛋器打發忌廉， 打至杓起忌廉時， 它會於打蛋器上形成一個尖角便成功， 記住不要過份打發呀， 否則會做成水油分離，及令忌廉失去光澤， 用來塗上蛋糕面裝飾時便不靚仔了．
2007-05-14 8:05 am
我諗你應該係想用cream 來做裝飾吧!?!?
如果你係想打出夠杰及企身的cream的話，一定要用甜忌廉(植脂忌廉)
建議牌子﹕愛護牌 / 鑽石牌
o係一d烘焙專門店有得賣，大概25蚊1L。
普通超級市場買的係淡忌廉，如president，係絶對唔會打到好杰及企身的cream嫁~!!千萬唔好用呀~!!佢只適合作為做甜品的材料。
你可以加少少糖打cream，會快少少打得起，但係打甜忌廉都唔駛加嫁喇~!!
如果你係想打出夠杰及企身的cream的話，一定要用甜忌廉(植脂忌廉)
建議牌子﹕愛護牌 / 鑽石牌
o係一d烘焙專門店有得賣，大概25蚊1L。
普通超級市場買的係淡忌廉，如president，係絶對唔會打到好杰及企身的cream嫁~!!千萬唔好用呀~!!佢只適合作為做甜品的材料。
你可以加少少糖打cream，會快少少打得起，但係打甜忌廉都唔駛加嫁喇~!!
收錄日期: 2021-04-21 21:24:22
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